2015. június 22., hétfő

Mogyorókrémes tekercsek

Jaj, de vágytam már ilyen puha kelt tésztára! Mostanában gyümölcsös süteményeket sütöttem, de most tettem egy kis kitérőt. Feltétlenül süssétek meg Ti is - mind a 10 ujjatokat meg fogjátok nyalni utána, annyira finom! :) Szombaton készítettem és azt hittem kitart egész hétvégén, de tévedtem, mert vasárnap reggelre már egy darab sem maradt. Persze sejthettem volna, mennyire "kapós" lesz, hiszen sütöttem már hasonlót többször is és mindegyik kedvencünk lett. 






Hozzávalók:
24 db tekercshez
50 finomliszt átszitálva
10 dkg olvasztott vaj
5 dkg kristálycukor
1 csomag vaníliás cukor
2,5 dkg friss élesztő
1 kis doboz tejföl (kb. 140 g)
2 tojássárgája
1 citrom reszelt héja (bio citrom)
1 csipet só
1 dl langyos tej

+ mogyorókrém a töltelékhez ízlés szerint

+ a tetejére 1 tojássárgája és 1 evőkanál tej keveréke


Pöttyös kézműves kerámiák a webáruházban az alábbi linken:
Pöttyös Otthon - www.pottyosotthon.hu 





Elkészítés:
1. A tejben felfuttatjuk az élesztőt egy csipet cukorral. A lisztet összekeverjük a többi cukorral, vaníliás cukorral, a citrom héjával, sóval, hozzáadjuk a tojások sárgáját, az olvasztott vajat és a felfuttatott élesztőt is, majd legvégül adjuk hozzá a tejfölt folyamatosan, mert nem biztos, hogy kellesz az egész dobozzal. Lágy, de nem ragacsos tésztát dagasztunk, letakarva a duplájára kelesztjük.
2. Négy egyforma gombóccá alakítjuk. Kinyújtjuk az egyiket kör alakúra vékonyra (kb. 3-4 mm vékonyra), megkenjük a mogyorókrémmel és ráhelyezünk egy másik kinyújtott kör alakú tésztát. 12 egyenlő részre vágjuk, majd feltekerjük őket. Ugyanígy járunk el a másik két gombóc tésztával is, ezáltal 24 tekercset kapunk.
3. Sütőpapíros tepsire helyezzük őket egymástól picit távolabb, mert még kelni fognak. A tojás+tej keverékével lekenjük a tetejüket és előmelegített 180 fokos sütőben kb. 10 percig sütjük őket. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet.)






...és még néhány fotó :)


 
      




Jó étvágyat!

 Veronica's Cake receptje alapján

13 megjegyzés:

  1. Mogyorókrémes. Csak finom lehet. Mást nem tudok mondani, mert mint Nutella-addict, bekönnyezem az ilyen sütiktől és elakad a szavam. Puszik. B.csek.

    VálaszTörlés
  2. Nagyon guszta és igen finom lehet! Ma én is kelt tésztára vágytam de nagyon ezért sütöttem egy kis buktát:)

    VálaszTörlés
  3. Hát ez isteni finom lehet és mennyivel jobb mint a bolti! Egyébként tetszik az új fejléced is itt a blogon :)

    VálaszTörlés
  4. De szép kiflicskék! Ma épp gondoltam rá, jó lenne befűteni a konyhát valami kelt tésztával, de elmaradt. Na majd holnap!

    VálaszTörlés
  5. Hmmmm...... de fincsik!!! Nagyon jó ötlet! :)

    VálaszTörlés
  6. Gabriella, kakaósan nem próbáltad még? Milyen krémmel csináljam szerinted?
    A mogyoró miatt sajnos nálunk nem lehet ebben a formában elkészíteni.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Van a blogomon egy ostoros kalács recept - az összes receptem menüpont alatt megtalálod - annak a kakaós krémjével tudom ajánlani.

      Törlés
  7. Köszi ezt a receptet nagyon finom!! biztos sürün fogom meg csinálni,de ezt lehet mással is tölteni :D

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szívesen a receptet, örülök, hogy ennyire ízlik. Persze, nyugodtan töltheted mással is, amit szeretsz és el tudsz képzelni hozzá. :)

      Törlés
  8. Örülök, hogy benéztetek hozzám, köszönöm mindenkinek a megjegyzést. :)

    VálaszTörlés