2014. szeptember 24., szerda

Bögrés hangyaboly süti

Fél óra alatt elkészíthető, "jópofa" és nagyon-nagyon finom süteményt hozok Nektek, melyhez éppen hogy csak egy keverőtál és egy tepsi kell. 
Hetek óta nem sütöttem semmit... egyrészt élvezettel eszegettük/eszegetjük a kertben érő őszi gyümölcsöket, másrészt sajnos nem volt időm a konyhában tevékenykedni sütemények terén. 
Két héttel ezelőtt viszont Milán óvónénijei családlátogatásra jöttek, és mindenképp szerettem volna őket megkínálni saját készítésű süteménnyel. De sajnos időhiány miatt nem tudtam "komolyabb" sütivel készülni. Az előtte lévő napokban Neánál láttam hasonló süteményt, melyről eszembe jutott, hogy nekem is van ilyesmi receptem, amit néhány évvel ezelőtt gyakran készítettem és szerettem, pont a gyorsan elkészíthetősége és finomsága miatt. Íme mutatom a receptet... két hete tárolgatom róla a fotókat a gépemen, ideje, hogy felkerüljön végre a blogra, mert megérdemli.

A webáruházban tovább bővülnek a pöttyös kerámia termékek,  a linkre kattintva megtalálhatók:  
www.gabriellawebaruhaza.hu



Hozzávalók: kb. 20x30 cm-es tepsihez
A bögre mérete: 2,5 dl
- 2 bögre finomliszt
- 1 bögre kristálycukor (én csak 3/4 bögre cukrot szoktam bele tenni)
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 bögre kefir
- fél bögre olaj
- 2 tojás
- 1 csomag sütőpor (12 g)
- 1 közepes citrom reszelt héja és leve (bio citrom)
- másfél csomag étcsoki dara (150 g)

+ a tetejére porcukor

 


Elkészítés:
1. A lisztet összekeverjük a sütőporral.
2. A tojásokat habosra keverjük a kristálycukorral és a vaníliás cukorral (fehéredésig). 
3. Hozzáadjuk a kefirt és az olajat, majd a citrom reszelt héját és kifacsart levét. 
4. Belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet is, mellyel szép simára keverjük a tésztát.
5. Óvatosan beleforgatjuk az étcsoki darát is.
6. Sütőpapíros vagy enyhén vajazott/lisztezett tepsibe egyengetjük a masszát, és előmelegített 180 fokos légkeveréses sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük. (A sütési idő a sütőtől függően eltérhet - nálam 20 perc - végezzünk tűpróbát!)
7. Szeletelve, porcukorral meghintve tálaljuk.

Tipp:
A sütemény tetejére porcukor helyett olvaszthatunk 15 dkg étcsokoládét is 1 evőkanál olajjal, majd megszórhatjuk pici étcsoki darával. A könyvemben így szerepel, mint ahogy az itt látható fotón is látszik. Készítettem már így, nagyon finom - csak most nem volt időm csokit olvasztani a tetejére.



  
Jó étvágyat! 
 

2014. szeptember 22., hétfő

Életjel...

Rég jelentkeztem új bejegyzéssel itt a blogon, és igazából a blog facebook oldalán is elég hiányosan vagyok jelen mostanában, és akkor is csak néhány percre. A kedves blogtársak oldalain sem nézelődtem az elmúlt hetekben, pedig szeretem tudni és olvasgatni, hogy mi történik Velük/Veletek...
Az első hetekben csak szimplán elfoglalt voltam, nagyon sok minden összejött: rengeteg intézni való és egyéb dolgok + emellett a napi teendők, család... Másfél héttel ezelőtt pedig a Testvérem rosszul lett, kórházba került. Onnantól kezdve pedig még jobban a feje tetejére állt körülöttem minden. A napok nagy része a kórházi látogatással telik. Egy hete pedig mindezt megtetőzte az, hogy a Testvérem a kórházban is rosszul lett, elesett és eltört a gerinc alsó 3 csigolyája. Négy órás, nagyon komoly műtéten esett át, melyet a családommal a kórház folyosóján izgultunk végig késő este. Így amellett a betegsége mellett, mellyel kórházba került, lett még egy betegség. Most már napról-napra jobban érzi magát egy picit, de szerintem nagyon nehéz időszak áll előtte, és előttünk is. Én pedig pluszban még a szüleimért is nagyon aggódom... idősek, fáradtak, megviseltek.

Mindezt azért írtam le, mert biztos vagytok néhányan, akik esetleg hiányoltok, és szerettem volna egy kis élethelyzetet adni magamról. Mindemellett azért a jövőben próbálok kicsit jelen lenni a blog körül - ha lesz rá lehetőségem - ezzel is egy picit elterelni és kikapcsolni a gondolataimat.

2014. augusztus 30., szombat

Kelt fahéjas-szilvás lepény

A kertünk tele van gyümölcsfával, ebben az időszakban a kisfiammal minden délután gyümölcsöt "majszolunk", ezáltal kevés sütemény készül nálam mostanában. Bár a múlt hétvégén sütöttem két nagyon finom sütit, de fotó nem készült róluk az idő hiánya miatt, úgyhogy nem tudom Nektek megmutatni - majd legközelebb. :) Hét közepén pedig ezt a nagyon finom puha tésztájú, zamatos szilvás lepényt sütöttem a gulyás leves mellé - és erről még 1-2 fotó is készült, úgyhogy mutatom is. Süssétek meg, mert nagyon-nagyon finom!






Hozzávalók a tésztához: 32x35 cm-es tepsihez
- 60 dkg finomliszt
- 3 evőkanál kristálycukor
- 15 dkg puha vaj (esetleg margarin)
- 2,5 dkg friss élesztő
- 3 db tojássárgája
- 2,5 dl langyos tej
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 kisebb citrom reszelt héja (bio citrom)
- 1 csapott kávéskanál só

A tetejére:
- kb. 80 dkg megmosott/magozott szilva
- 5 dkg porcukor (vagy ízlés szerint + attól is függ, mennyire édes a szilva)
- 3 csapott kávéskanál őrölt fahéj

A csodás pöttyös kézműves kerámiák a webáruházban is megtalálhatók az alábbi linken:



Elkészítés:
1. Az élesztőt a langyos tejben 1 evőkanál cukorral felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval együtt tésztát gyúrunk. Jó lágy kelt tésztát kell, hogy kapjunk - de ne legyen ragacsos. Letakarva duplájára kelesztjük.
2. A magozott szilvát felszeleteljük és egy tálban összekeverjük a fahéjas porcukorral.
3. A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületen tepsi nagyságúra nyújtjuk (32x35 cm), majd a kivajazott/lisztezett tepsibe igazítjuk. Végül a fahéjas/porcukrozott szilvaszeletekkel kirakjuk a tészta tetejét. Kelesztjük még kb. 10-15 percig.
4. Előmelegített 180 fokos légkeveréses sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük. (a sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet - hagyományos sütőben 190 fokon süssük)
5. Szeletelve tálaljuk.
 


Jó étvágyat!

2014. augusztus 23., szombat

Pizza görögös feltéttel

Az elmúlt hónapokban annyira "rákattantam" a csirkehúsos, "görög pizzára" - amikor pizzát sütök, biztos, hogy csakis ezzel a feltéttel. ...és nem tudom megunni, annyira finom! :)




Hozzávalók a tésztához: 32 cm-es pizzához
- 25 dkg finomliszt (vagy kenyérliszt)
- kb. 1,5 dl langyos víz
- 2 dkg friss élesztő
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 csapott teáskanál kristálycukor
- 1 csapott teáskanál só

A feltéthez:
- kb. 10 dkg csirkemell
- 1 dl tejföl
- 2 gerezd fokhagyma
- 2-3 dkg vaj
- 1 kisebb uborka
- 1 nagy paradicsom
- gyros fűszerkeverék ízlés szerint
- só ízlés szerint
- őrölt fekete bors ízlés szerint
- 5 dkg reszelt sajt


   

Elkészítés:
1. A langyos vízbe belemorzsoljuk az élesztőt a cukorral, és felfuttatjuk. A lisztet összekeverjük a sóval, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és az olívaolajat. Jó rugalmas tésztát kapjunk. (ha szükséges még hozzá pici langyos víz, akkor dagasszunk még hozzá) Letakarva hagyjuk, amíg elkészítjük a feltétet (kb. 20 perc).
2. A megtisztított fokhagymát apróra vágjuk és elkeverjük a tejfölben.
3. A csirkehúst megmossuk/megtöröljük, apró kockákra vágjuk. A vajat serpenyőben felforrósítjuk, beletesszük a csirkehúst és megsütjük. Ízlés szerint szórunk rá gyros fűszerkeveréket, sót, őrölt borsot. 
4. A paradicsomot megmossuk/megtöröljük, kockára vágjuk. A megtisztított/meghámozott uborkát vékonyra szeleteljük. 
5. A tésztát ujjunkkal ellapogatjuk a pizzasütő formában, megkenjük egyenletesen a fokhagymás tejföllel, rászórjuk a csirkehúst, a paradicsomot, uborkát és megszórjuk a reszelt sajttal.
6. Előmelegített 240 fokos légkeveréses sütőben megsütjük. 


Jó étvágyat!
 

2014. augusztus 21., csütörtök

Mézes-mustáros csirkemell csíkok

Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, ezért a rohanós hétköznapokon ideális vacsora. Legalábbis nálunk mindenképpen. :) Ja, és még finom is... 




Hozzávalók: (lehet fele mennyiségből is)
- 7-8 dkg vaj
- 1 kg csirkemell
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 4 evőkanál méz
- 3 evőkanál mustár
- 1 dl tejföl
- 0,5 dl joghurt (50 ml)
- kb. 1 dl tej
- 2 gerezd fokhagyma

 Pöttyös kézműves kerámia: www.gabriellawebaruhaza.hu

  

Elkészítés:
1. A tejfölt és a joghurtot összekeverjük és felhígítjuk annyi tejjel, hogy olyasmi állaga legyen, mint a főzőtejszínnek. Belekeverjük a megtisztított és apróra vágott fokhagymát is.
2. A csirkemellet megmossuk, megtöröljük, és vékony csíkokra vágjuk. 
3. A vajat felforrósítjuk egy serpenyőben, beletesszük a csirkemellet és fehéredésig sütjük, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk - esetleg adhatunk hozzá pici ételízesítőt is.
4. A mustárt és a mézet összekeverjük, ráöntjük a csirkemellre, mellyel szintén jól összekeverjük. Ezután jöhet rá a tejfölös keverék, mellyel készre (puhára) főzzük a csirkemellet - közben kevergetjük. (Ha úgy érezzük, hogy a szósz is megfelelően besűrűsödött, akkor elkészült.)
5. Tésztával tálaljuk.

Jó étvágyat!

Ötlet: innen
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Facebook oldalamat az alábbi képre kattintva elérheted...

Facebook oldalamat az alábbi képre kattintva elérheted...
Ha még több receptet és érdekességet szeretnél a konyhámból, gyere és csatlakozz Te is!