2014. december 2., kedd

Diós-citromos karácsonyi keksz

Az egyik legfinomabb keksz, amit valaha sütöttem - érdemes dupla adagot készíteni.
Az elmúlt hónapokban alig sütöttem valamit - sem időm, és bevallom, kedvem sem igazán volt. Pedig novemberben két fontosabb ünnep is volt (a 18. házassági évfordulónk, majd az utolsó olyan születésnapom, mely hármassal kezdődik, de kivételesen egyik alkalomra sem készítettem süteményeket). Viszont a kisfiam és a férjem már annyira kívánják a sütiket és kis édességeket (na meg persze én is), ráadásul az adventi időszakban mindig is szerettem feltölteni a kekszes tároló üveget és dobozokat, ezért hétvégén megleptem magunkat ezzel a nagyon finom, kellemes aromájú keksszel. Óriási volt az öröm, nagyon ízlett mindenkinek.



A teás szett (porcelán bögre, alátét, tálca), valamint a keksznyomda különböző mintákkal 
 megvásárolhatók a webáruházban: www.gabriellawebaruhaza.hu

Hozzávalók:
(kb. 30 darabhoz)
20 dkg finomliszt
10 dkg darált dió
10 dkg vaj (esetleg margarin)
7 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojássárgája
1 kisebb citrom reszelt héja (bio citrom)


Elkészítés:
1. A hozzávalókat a sütés előtti napon érdemes összegyúrni azért, hogy a liszt a lehető legtöbb nedvességet átvegye. Ha esetleg nem áll össze a tészta, pici vizet adjunk hozzá.
2. Másnap a hűtőből kivéve kb. 20 perc pihentetés után 4 mm vastag téglalap alakúra nyújtjuk lisztezett felületen, és a tésztába egymáshoz szorosan belenyomjuk a kissé meglisztezett keksznyomdát (ha mindig meglisztezzük, egész biztos, hogy nem ragad a tésztába). 
3. Majd a kekszek széleit derelyemetszővel vagy késsel elvágjuk és egy lapos kiszedő kanállal áttesszük a kekszeket egy sütőpapíros tepsire.
4. Előmelegített 150 fokos légkeveréses sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük. A sütési idő tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet, de a lényeg, hogy a kekszek világosak maradjanak!

Tipp: Jól záródó kekszes dobozban (fémdobozban, üvegtárolóban) a kekszek akár 3 hétig is eltarthatók. 



Jó étvágyat!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...