2014. április 18., péntek

Sajtos párna

Omlós, csupa sajtos és amilyen egyszerű, annyira finom! A tésztájában is van sajt, emiatt olyan jó rugalmas és könnyen kezelhető. Viszont nem tartalmaz semmilyen fújtatószert, nem kell pihentetni, ezért jó gyorsan el lehet készíteni. Imádni való kis sós finomság, próbáljátok csak ki! :)






Hozzávalók: kb. 70-75 darabhoz
- 35 dkg sima liszt
- 25 dkg szobahőmérsékletű vaj (vagy margarin)
- 20 dkg reszelt sajt (például trappista vagy füstölt sajt)
- 1 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
- 1 kis doboz tejföl - 150 g-os (de valószínű nem kell az egész dobozzal, ezért csak fokozatosan adjuk hozzá)

A tetejére:
- 1 tojásfehérje
- 2-3 dkg reszelt sajt





 Ha Ti is szeretnétek ilyen kellemes pasztell színű kerámia készletben tálalni a finomságokat
és kínálni hozzá a finom kávét vagy teát,
látogassatok el Gabriella Webáruházába az alábbi linken: 


 Elkészítés:
1. A lisztben elkeverjük a sót, a reszelt sajtot, majd elmorzsoljuk a vajjal, végül annyi tejfölt adunk hozzá, hogy egy könnyen nyújtható tésztát kapjunk. (lehet, hogy nem kell hozzá az egész doboz tejföl)
2. Az összeállított tésztát kb. 5 mm vastagra kinyújtjuk, tetejét lekenjük a tojásfehérjével, majd derelyevágóval négyzetekre vágjuk (kb. 4x4 cm-es négyzetekre, vagy amilyenre tetszik). 
3. Sütőpapíros tepsire tesszük, megszórjuk a tetejét reszelt sajttal és előmelegített 200 fokos sütőben alsó-felső sütésen kb. 15 percig sütjük. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet, de inkább picit világosabbra süssük - ha már van itt-ott szép pirult színe, akkor kivehetjük a sütőből.)



  


Jó étvágyat!

Forrás: Szepessy Vilma - Karácsonyi sütemények, desszertek
   

2014. április 16., szerda

Citromos-mazsolás tekercs - avagy gyorsan valami finomat :)

Ezt a nagyon finom mazsolás tekercset szinte villámgyorsan el lehet készíteni, vagy legalábbis bő fél óra alatt egész biztos, hiszen nem kelt tésztás. A receptet néhány héttel ezelőtt egy nagyon kedves olvasótól kaptam: Hollós Dóritól, melyet egy ismerőse nagymamájától kapott. Nagyon örültem, amikor megkaptam a receptet, mert ki ne szeretné, az ilyen gyorsan elkészíthető finomságokat...? Könnyen összeállítható a tésztája, egyszerű kinyújtani is, a citromos-mazsolás-fahéjas tölteléknek pedig nem lehet ellenállni, annyira kellemes ízvilág. (A tésztája egyébként hasonló a villámgyors kakaós csigáéhoz.)
Dóri, igazad van... ezt a süteményt is érdemes rögtön dupla adaggal indítani. :) Ez volt a szombat délutáni nassolni valónk, és amint megsültek a tekercsek, a családom rögtön el is tüntette. Alig tudtam lefotózni néhány darabot, ott toporgott mindenki az asztal körül, várták, hogy elkészüljenek a fotók és megehessék végre az utolsó darabokat is. :) 
Köszönöm szépen a receptet - bátran ajánlom mindenkinek. 





A fotókon szereplő pöttyös kézműves kerámiák Gabriella Webáruházából származnak.
Ha még nem jártatok az áruházban, érdemes nézelődni egy kicsit az alábbi linken:

...és akkor jöjjön a sütemény:
Hozzávalók a tésztához: kb. 18 darab lesz ebből a mennyiségből
- 25 dkg vaj (esetleg margarin)
- 25 dkg sima liszt
- 25 dkg félzsíros túró
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 teáskanál sütőpor
- csipet só

A töltelékhez:
- 5 dkg olvasztott vaj (esetleg margarin)
- 1 púpos kávéskanál őrölt fahéj (vagy ízlés szerint)
- 5 dkg porcukor
- 1 kisebb citrom reszelt héja (kezeletlen vagy bio)
- 10 dkg mazsola rumba vagy rumaromába áztatva

A mázhoz:
- 15 dkg porcukor
- 2 evőkanál citromlé






Elkészítés:
1. A lisztet összekeverjük a sütőporral, a sóval és a cukorral, elmorzsoljuk benne a vajat, majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk. 
2. Enyhén lisztezett felületen kb. 40x60 cm-es téglalappá nyújtjuk (úgy 5 mm vastag legyen). Egyenletesen elkenjük rajta az olvasztott vajat, majd megszórjuk a fahéj+porcukor+citromhéj keverékével és rászórjuk a mazsolát is. Szorosan feltekerjük, majd késsel (ha egy picit ragadna a tészta, akkor vizes késsel) kb. 2 cm-es szeletekre felvágjuk, melyeket sütőpapíros tepsire helyezzünk.
3. Előmelegített, 180 fokos légkeveréses sütőben kb. 15-20 perc alatt megsütjük. 
4. A mázhoz a porcukrot és a citromlevet simára keverjük, és amíg meleg a sütemény, rácsorgatjuk a tetejére.




Jó étvágyat!
        
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Látogass meg a Facebook oldalamon is...

Látogass meg a Facebook oldalamon is...
Katt. a képre