Húsvéti linzer

Ez az egyik kedvenc linzer receptem, mivel a tészta már nyújtáskor is olyan könnyen kezelhető. Sütés után pedig omlós és nagyon finom vajas ízű. Zárt dobozban tárolva pedig másnapra szépen átpuhul, "összeérik".  

Hozzávalók:

kiszúróforma méretétől függően kb. 60 darabhoz

30 dkg finomliszt

20 dkg hideg vaj

10 dkg porcukor

1 csipet só

1 nagyobb tojás sárgája

esetleg 1-2 evőkanál tejföl

+ házi sárgabarack lekvár vagy süthető lekvár

és a díszítéshez pici porcukor

L E G Ú J A B B  SÜTEMÉNYES KÖNYVEM

és a pöttyös kézműves kerámiák

megvásárolhatók a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linkre kattintva:

www.pottyosotthon.hu

Elkészítés:

1. A lisztben elkeverjük a csipet sót, beleszitáljuk a porcukrot - összekeverjük. Elmorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a tojássárgáját és összegyúrjuk a tésztát. Ha nehezebben áll össze a tészta, adhatunk hozzá fokozatosan 1-2 evőkanál tejfölt - annyit, hogy könnyen összeálljon, és puha, könnyen kezelhető, könnyen nyújtható tésztát kapjunk. Fóliába csomagolva 30-40 percre a hűtőbe tesszük. (Ha esetleg ez a lépés kimarad, az sem gond.)
2. Lisztezett felületen kinyújtjuk 3-4 mm vastagra és kiszúrjuk a formákkal (mintás/lyukas és tele formával - megegyező darabszámban). A kimaradt tésztát összegyúrjuk, ismét kinyújtjuk, szaggatjuk. 
3. Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk a linzereket és előmelegített 180 fokon, alsó-felső sütősen 6-8 percig sütjük. Világosak maradjanak!  
4. A kihűlt linzereket lekvárral összeragasztjuk (egy lyukas + egy tele).  Porcukorral meghintjük a tetejét.
5. Aznap fogyasztva omlós, másnapra zárt dobozban tárolva megpuhul. (Jól záródó dobozban 1 hétig is eláll.)

Jó étvágyat!

Kövessétek Instagram oldalamat is, ahol sok képet és kis videót osztok meg a receptek mellett a mindennapjainkról, mindennapi sütés-főzésemről.

Kövessétek Facebook oldalamat is, ahol sok receptet osztok meg!