Teljes kiőrlésű pizzatészta
Annyira finom ez a pizzatészta! Többféle pizzatésztát készítettem már és mindegyik nagyon jó, nyugodtan készítsétek el a blogomról bármelyiket. De még nyár elején kipróbáltam ezt a változatot: keverve a teljes kiőrlésű liszttel és utána valahogy egész nyáron (és azóta is) így készítem a tésztáját, mert nagyon szeretem. A teljes kiőrlésű liszt íze olyan kellemesen harmonizál azokkal a feltétekkel, amelyeket rá szoktam pakolni (kolbász, szalámi, sonka, paradicsom, sajt, néha lila hagyma stb.). A tészta kelesztés után nagyon szép lyukacsos , sütés után pedig könnyed, puha - a szélén picit ropogós an. Imádom!! ...és olyan gyorsan elkészül ! (A feltét természetesen bármi lehet, de leírom azt, ami nálam általában szokott lenni.) Hozzávalók: 1 db 32 cm átmérőjű pizzához kb. 1,9 dl langyos víz 2 dkg friss élesztő 2 evőkanál olívaolaj ( esetleg helyettesíthető napraforgóolajjal) 1 evőkanál kristálycukor 1 csapott teáskanál só 12,5 dkg finomliszt 12,5 dkg teljes kiőrl
.jpg)
