Baconbe göngyölt fűszeres csirkemell

Egyszerű és gyors, ezáltal akár hétköznapra is be lehet iktatni az elkészítését ebédre vagy vacsorára. De egy ünnepi asztalon is megállja a helyét.

A baconnek köszönhetően sütés közben nem szárad ki a hús, omlós és szaftos marad. A fűszereknek köszönhetően pedig nagyon finom!

Hozzávalók:

1 egész csirkemell filé (kb. 60-70 dkg)

só ízlés szerint

2 teáskanál őrölt csemege paprika

2-3 csapott kávéskanál őrölt kömény

2 cikk apróra vágott vagy zúzott fokhagyma

9 szelet bacon

A kenegetéshez:

másfél evőkanál szójaszósz

3 evőkanál méz

M E G J E L E N T  LEGÚJABB SÜTEMÉNYES KÖNYVEM! 😍

+ jó hír, hogy KÖZKÍVÁNATRA az első két könyvem is újra kapható! 😊

A könyveim és a pöttyös kézműves kerámiák megvásárolhatók webáruházunkban az alábbi linkre kattintva: 👇

Pöttyös Otthon webáruház - pottyosotthon.hu

Elkészítés:

1. A csirkemellet megmossuk, papírtörlővel megtöröljük, és kb. 9 db egyforma hosszú darabokra vágjuk (kb. 3 cm széles legyen az átmérőjük, vastagabb ne nagyon legyen, így szépen, egyformán fognak megsülni).
2. Ízlés szerint megsózzuk minden oldalát. (A sózással vigyázzunk abban az esetben, ha a baconünk is sós, illetve kalkuláljuk bele, hogy a szójaszósz is sós.)
3. Az őrölt paprikát és az őrölt köményt keverjük össze egy tányérkán. A megtisztított/megmosott fokhagymát vágjuk apró darabokra és keverjük a paprika/kömény egyveleghez.
4. A csirkemell darabokat dörzsöljük be a paprika+kömény+fokhagyma keverékével. Nem kell meghempergetni, csak itt-ott a kezünkkel picit bedörzsöljük a fűszerek egyvelegével. Majd minden csirkemell darabot körbe göngyölünk egy baconnel. 
5. Tepsibe vagy sütőtálba sütőpapírt teszünk, erre tesszük sorba egymás mellé a begöngyölt húsokat. 
6. Előmelegített 180 fokos sütőben, alsó-felső sütéssel letakarás nélkül kb. 25 percig sütjük.
7. Amíg sül a hús, összekeverjük a szójaszószt és a mézet.
8. Kivesszük a sütőből a húst, bekenjük a szójaszósz+méz keverékével, megfordítgatjuk őket, a másik oldalukat is bekenjük.
9. Visszatesszük a sütőbe még kb. 15 percre. Amikor már szép pirult színe van, kivesszük a sütőből. Ha le szeretnénk ellenőrizni, hogy szépen megsült-e, akkor egy hústűt vagy fogpiszkálót beleszúrunk a legvastagabb részekbe, és ha már könnyen bele csúszik a húsba a tű, akkor megsült. (Ne süssük túl, mert kiszárad!)
10. A megsült húst, a sütőből kivéve még hagyjuk állni kb. 10 percig, majd salátával és/vagy párolt rizzsel tálaljuk.

Havonta egyszer elkészítem a családnak, mert a fiaim nagyon szeretik. 2015-ben megosztottam egy még egyszerűbb változatát, melyhez kevesebb fűszert  használtam - ide kattintva megtalálható.

Jó étvágyat!

Kövessétek Instagram oldalamat is, ahol sok képet és kis videót osztok meg a receptek mellett a mindennapjainkról, mindennapi sütés-főzésemről.

Kövessétek Facebook oldalamat is, ahol sok receptet osztok meg!