Zsúrpogácsa

Gyors, olcsó, omlós, nagyon finom falatnyi pogácsák! Ez egy fél óra alatt elkészíthető pogácsa sütőporos tésztával. Különösen tetszik, hogy másnap is nagyon finom és omlós. Tökéletes vendégváró.

Hozzávalók:

kb. 60-70 db pogácsához 3 cm átmérőjű szaggatóval

50 dkg finomliszt

20 dkg hideg zsír

10 dkg margarin

1 teáskanál só (enyhén lecsapva)

1 csomag sütőpor (12 g)

2 tojássárgája

kb. 1 dl tejföl

3-4 dkg reszelt trappista sajt

+ a tetejére 1 tojássárgája 

S Ü T E M É N Y E S  K Ö N Y V E M

és a PÖTTYÖS KÉZMŰVES KERÁMIÁK

megvásárolhatók a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linkre kattintva:

pottyosotthon.hu

 

Elkészítés:

1. A liszttel összekeverjük a sót és a sütőport, elmorzsoljuk benne a zsírt és a margarint, hozzáadjuk a reszelt sajtot, a tojássárgákat, végül annyi tejfölt, hogy egy jól gyúrható, nyújtható tésztát kapjunk, de ne legyen ragacsos!
2. Kinyújtjuk ujjnyi vastagra (kb. másfél cm vastagra), a tetejét berácsozzuk késsel, majd egy 3 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval (ennek híján egy kis pohárral) kiszaggatjuk. Minden pogácsát megsodrunk a két tenyerünk közé véve, hogy egy kicsit magasabb legyen. 
3. A lemaradó részeket összegyúrjuk és ismét kinyújtjuk, rácsozzuk, szaggatjuk.
4. Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk, a tetejüket lekenjük tojássárgájával, és előmelegített 180 fokos sütőben alsó-felső programon kb. 23-25 percig sütjük. Ne süssük túl, mert kiszáradhat! A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet.

Jó étvágyat!