2015. november 25., szerda

Csokis habcsók

A megmaradt tojásfehérjékből habkönnyű finomságot készíthetünk 5 perc munkával. Az elmúlt hetekben gyakran sütöttem és elég sok tojásfehérjém megmaradt, melyeket kettesével szoktam lefagyasztani. Szombaton gondoltam egyet, kivettem két tojásfehérjét a mélyhűtőből és néhány perc alatt összeállítottam ezeket a csokis habcsókokat - amolyan vendégváró nassolni valónak.


Néhány napja annyira hideg van, ettől kicsit ünnepi hangulatom lett...
Látszik a képeken is, igaz? :)


Hozzávalók:
kb. 30 darabhoz
2 tojásfehérje
10 dkg kristálycukor
1 csapott evőkanál kakaópor (cukrozatlan)
3 dkg reszelt étcsokoládé

+ a tetejére 4-5 dkg reszelt étcsokoládé

Ez a szép pöttyös-rózsa mintás tárolódoboz szett (3 darabos) megtalálható a webáruházban is az alábbi linken:
Pöttyös Otthon - pottyosotthon.hu 




Elkészítés:
1. A tojásfehérjét egy tálban nagyon kemény habbá verjük, majd folyamatosan hozzáadjuk a kristálycukrot és addig verjük, amíg a cukorszemcsék teljesen elolvadnak. Ekkor szép fényes, szinte késsel vágható habot kapunk. Végül óvatosan belekeverjük a kakaóport és a reszelt csokoládét.
2. Habzsákba tesszük a habot (akciós habzsákok itt kaphatók: pottyosotthon.hu/habzsak ), majd tetszőleges formájú habcsókokat formázunk egy sütőpapírral kibélelt tepsibe - tetejüket megszórjuk reszelt csokoládéval.
3. Előmelegített 130 fokos sütőbe tesszük (alsó-felső sütési programon vagy hagyományos sütőben) és kb. 90 percig sütjük, illetve szárítjuk. (Közben ránézhetünk, nem biztos, hogy kell 90 perc,  nehogy nagyon kiszárítsuk - persze attól még meg lehet enni, csak lyukas lesz a közepe. Sütőfüggő!)
4. Kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni.

Tipp: Jól záródó dobozban sokáig eláll.



Az adventi időszakban nagyon egyszerűen készíthetünk ilyen díszt az ünnepi asztalra.
Hangulatossá teszik a családi ebédet és vacsorát... 



Jó étvágyat!

Forrás: Nagymama finom süteményei - Mennyei karácsonyi sütöde

2 megjegyzés:

  1. Meddig lehet lefagyasztva tartani a tojas feherjet?

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szia Edina!
      A tojásfehérjét a hűtőben 1 napig lehet tárolni lefagyasztás nélkül, lefagyasztva viszont akár 2-3 hónapig is.

      Törlés