2014. augusztus 10., vasárnap

Szaftos gyümölcsös lepény

Pár perc alatt összekeverhető laza tésztájú sütemény, a tetején nagyon finom szaftos gyümölcsös réteggel - a gyümölcs tetszés és ízlés szerint variálható. Az idei nyár egyik kedvenc gyümölcsös sütije lett nálunk.  Érdemes dupla adaggal készíteni, akkor talán nem fogy el 10 perc alatt. :)




Hozzávalók a tésztához: kb. 20x25 cm-es tepsihez
- 12 dkg vaj
- 10 dkg cukor
- 2 tojás
- 15 dkg finomliszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 evőkanál rum

A tetejére:
- 10 dkg natúr krémsajt (nálam mascarpone)
- 2 evőkanál tejföl
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1-2 evőkanál porcukor (vagy ízlés szerint)
- fél citrom reszelt héja és leve (bio citrom)
- ízlés szerint gyümölcs (nálam 1 körte és 3 őszibarack)
- a tetejére 1 marék szeletelt mandula (elhagyható)

  A tálalás is nagyon kedves számomra - imádom ezt a pöttyös-virágos English Garden porcelán kollekciót,
mert annyira vidám és szép. Megtalálható a webáruházban is az alábbi linken:





Elkészítés:
1. A vajat megolvasztjuk, habosra keverjük a cukorral és a tojásokkal, hozzáadjuk a rumot is, majd simára keverjük a sütőporos liszttel. Sütőpapíros tepsibe egyengetjük a tésztát.
2. A krémsajtot összekeverjük a tejföllel, a porcukorral, vaníliás cukorral és a megmosott/megmosott citrom reszelt héjával és kifacsart levével. Ezt a keveréket rásimítjuk a tepsiben lévő tésztára.
3. A megmosott gyümölcsöket meghámozzuk, cikkekre vágjuk és rátesszük a tejfölös keverékre - kicsit belenyomkodjuk a tésztába. Rászórjuk a szeletelt mandulát is, majd előmelegített 180 fokos légkeveréses sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük. (a sütési idő változó, attól is függ, milyen sütőt használunk)




...és jöjjön még 1-2 szépséges fotó :)





Jó étvágyat!

6 megjegyzés:

  1. Nagyon guszta, szívesen megkóstolnám. :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm, én pedig szívesen megkínálnálak, ha nem lennél olyan messze. :)

      Törlés
  2. Tetszetős recept! Tuti, hogy kipróbálom! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Valóban nagyon jó kis recept. Szerintem készítsd el, mert tényleg olyan finom - a tejfölös rétegtől pedig olyan jó szaftos, nem száraz sütemény.

      Törlés
  3. Az a krémsajtos réteg nagyon tetszik rajta! Meg persze az őszibarack, meg a tálalás, meg... soroljam még? :-)

    VálaszTörlés