Cseresznyés álompite
Nagyon szeretem a nyarat > ilyenkor tele van a kertünk gyümölcsökkel és zöldségekkel. A nyár beköszöntével számomra eljön a kánaán! Eper, cseresznye, meggy, dinnye, barack, szilva, szőlő...
Kezdem a cseresznyével, mivel az eperrel együtt ez az első gyümölcsünk a kertben. Ilyenkor nagyon szeretek elballagni a kert végére, ropogós cseresznyét szedni egy tállal a kezemben - ott csend van, nyugalom és madárcsicsergés. Miután a házban megmostam a gyümölcsöt, visszaballagok a kertbe és megállás nélkül csak eszem és eszem, nem bírom abbahagyni. :) De mivel hála az égnek, rengeteg gyümölcs van a fán, nem győzzük megenni frissen, így marad bőven a süteménybe is.
Ez a cseresznyés pite volt a hétvégi süteményünk. Tegnap itt voltak a nagynénéim és unokatesóm is > nagyon ízlett mindenkinek ez a pite! Igaz "Jojika"? :) A tésztája annyira puha, csak úgy eteti magát a zamatos gyümölccsel együtt. Egy álom ez a sütemény!
Hozzávalók a tésztához:
kb. 30-20 cm-es tepsihez
50 dkg finomliszt
15 dkg kristálycukor
2 dl tejföl
1 egész tojás
4-5 dkg vaj vagy zsír (esetleg margarin)
1 teáskanál sütőpor
csipet só
A töltelékhez:
1 kg cseresznye
5 dkg darált dió
kb. 5 dkg kristálycukor
2 evőkanál zsemlemorzsa
A tetejére:
1 tojássárgája
porcukor
Elkészítés:
- A lisztben elkeverem a sütőport, sót, majd a többi hozzávalóval gyorsan összegyúrom, és sima tésztává dolgozom. (A vajat adom hozzá utoljára, hogy lássam mennyi kell a tésztához ahhoz, hogy könnyen kezelhető tésztát kapjak.)
- Egy nagyobb és egy kisebb cipót formálok belőle, fóliába csomagolom, és 1-2 órán keresztül hűtőszekrényben pihentetem.
- A cseresznyét megmosom, kimagozom, ízlés szerint becukrozom, lecsepegtetem. Összekeverem az 5 dkg darált diót és a 2 evőkanál zsemlemorzsával.
- A nagyobbik tésztát kinyújtom, és a vajazott/lisztezett tepsit kibélelem vele. Rászórom a dióval elkevert zsemlemorzsát, erre ráterítem a cseresznyét, és a másik kinyújtott tésztával befedem. Kicsit rányomkodom a gyümölcsre, villával itt-ott megszurkálom a tészta tetejét, lekenem a felvert tojássárgájával.
- Előmelegített sütőben alsó-felső sütésen 180 fokon kb. 17-20 percig sütöm. (A sütési idő sütőfüggő, lényeg, hogy a teteje szép aranybarnára süljön.)
- Amikor kihűl, kockákra vágom, porcukorral meghintve tálalom.
Jó étvágyat!
Megcsináltam az őzgerinces pipit. Nagyon finom volt, csak éppen nem lett fotogén, mert nem szépen jött ki a formából...De ízre tökéletes! A pite tényleg álom! :o)
VálaszTörlésÖrülök, hogy tetszik a pitém! Viszont annyira sajnálom, hogy nem jött ki szépen a formádból a pipi - nem tudom mi lehetett vele, nekem eddig mindig szépen ki lehetett borítani a formából. Remélem legközelebb nálad is így lesz! :)
TörlésDe szeretnék én is egy nagy kertet, cseresznyefával a végében! S hasonlóan cselekednék, mint Te:-)
VálaszTörlésA pite nagyon kis ennivaló, azokkal a mélyvörös cseresznyeszemekkel!
Köszönöm Gerdi, aranyos vagy. :)
TörlésTaláló neve van, álomszép lett:) Az íze is isteni lehet, főleg frissen szedett cseresznyével. Nagyon szépek a képek a dáliával a háttérben, igazi nyári hangulat:)
VálaszTörlésÖrülök, hogy neked is tetszik Trollanyu, köszönöm! :)
TörlésDe jó neked hogy csak kimégy a kert végébe. Nekem a zöldségesig kell mennem és még akkor sem biztos hogy van! A sütid nagyon szép és finom lehet guszta! Azokról a fincsi cseresznyékről nem is beszélve!:-)
VálaszTörlésKöszönöm szépen Éva. :)
TörlésNagyon guszta a pite:))
VálaszTörlésHú, de jól néz ki! Errefelé világosabbak a cseresznyék!:))) Mentettem! Hamarosan vége a sulinak, sok "kábító" receptre lesz szükségem, ami az unokáknak bejön!:D Köszönöm!:)
VálaszTörlésAz érés elején nálunk is világosabb a cseresznye, de amikor már nagyon jól meg van érve, akkor mélyvörös, szinte bordó, olyan, mintha meggy lenne! Fincsi. :)
TörlésKöszönöm, hogy benéztél hozzám! :)
Csábítóan álomszép ez a pite, az ízéről pedig ne is beszéljünk, mert nagyon finom lehet. Szerencsés vagy a sok gyümölcsfával, nincs is jobb a fáról leszedett, érett gyümölcsnél. Nálunk még csak most kezd érni a cseresznye, és sajnos idén nagyon kevés van a fán.
VálaszTörlésNálunk rengeteg cseresznye volt a fán, csak már olyan nagy a fa, hogy még egy hatalmas létráról sem tudtuk leszedni, rajta maradt nagyon sok az ágak végein. :(
TörlésKöszönöm Gizi. :)
Ez valóban egy álom lehetett .... :)
VálaszTörlésAz volt Katalin... :)
TörlésCsodaszép, igazán nyárias sütike...:) Jöhetne belőle nekem is pár szelet!
VálaszTörlésKöszi Lilla. :))
TörlésKlassz napsütötte fotók! Irigylem a kertedet, nálunk már leérett a cseresznye.
VálaszTörlésMost már nálunk is kezd leérni... sajnos! Pedig annyira imádom a "cserkót"! :)))
TörlésKöszi Édeskonyha.
Nem is tudom melyiket enném meg szívesebben: a képen látható finom süteményt vagy az előtte álló, rám kacsintó cserkót...nagy dilemma...ja, hogy mindkettőt lehet választani?...akkor jöhet egyszerre mind a kettő!...:)
VálaszTörlésMár hogyne ehetnéd mindkettőt! Amit csak szeretnél... ;-))
TörlésÁlomszép! Finom is lehetett, kapok legközelebb 1 szeletet? ;-)
VálaszTörlésPersze, hogy kapsz Gionette. Csak szólj időben!! ;-)))
TörlésNagyon szép a süti, és a képek is gyönyörűek! Rendesen meg lehet kívánni a képek láttán! :)))
VálaszTörlésKöszönöm Csilla, aranyos vagy. :)
TörlésJól néz ki nagyon.
VálaszTörlésKöszönöm Saci.
Törlés