Sajtos kenyérfelfújt

Ez az étel nem a szépségről és mutatósságról híres, de a lényeg, hogy nagyon finom! Ráadásul gyorsan és egyszerűen elkészül és jó dolog, hogy fel lehet használni a száraz kenyeret. 

Bár amikor kivettem a sütőből, annyira szép magas volt, de nem érkeztem rögtön lefotózni, mert közbe jött valami (én mindig, de mindig így járok fotózáskor, hogy közbe jön valami és "össze kell csapni" a fotót), és mire néhány perc múlva fotózni tudtam, addigra kicsit összeesett. Ami nem baj, mert ez minden felfújtra jellemző, hogy sütéskor gyönyörű magas, aztán kivesszük a sütőből és ahogy hűl, kicsit összeesik. Csak szebb lett volna, ha le érkezem fotózni  rögtön, szép puffadtan. Így jártam. 😉

A lényeg, hogy készítsétek el, mert tényleg nagyon finom, csupa sajtos! Hétvégi reggelinek is megfelel, mert jó kiadós, vagy szombat déli "kapkodós" ebédnek. De hétköznap gyors vacsorának is tökéletes.  

Hozzávalók:

4 szelet kenyér - 2 cm széles szelet (összesen kb. 25 dkg)
(nálam teljes kiőrlésű kenyér)

1 dl fehér bor

2 dkg puha vaj

25 dkg félkemény sajt (trappista, gouda stb.)

2 tojás

3 dl tej

1 kávéskanál ételízesítő

2 csipet őrölt szerecsendió

só ízlés szerint

őrölt fekete bors ízlés szerint

2 csipet őrölt pirospaprika

A pöttyös kézműves kerámia megvásárolható a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linkre kattintva:

www.pottyosotthon.hu 

   

Elkészítés:

1. Egy közepes méretű mély sütőtálat kikenjük a vajjal. A sütőt előmelegítjük 200 fokra.
2. A kenyérszeleteket félbe vágjuk. A bort kiöntjük egy mély tányérba és gyors mozdulattal, hirtelen megmártjuk a kenyérszeletek mindkét oldalát. (Ne hagyjuk benne sokáig a borban, ne áztassuk el, csak gyorsan mártsuk meg!)
3. A sajtot vastagabb szeletekre vágjuk és minden fél szelet kenyérre teszünk egy szeletet. Így rétegezve beletesszük a sütőtálba (lásd lentebb a képen!).
4. A tojást egy tálban felverjük úgy, mintha rántottát készítenénk, majd hozzáöntjük a tejet, fűszerezzük az ételízesőtővel, szerecsendióval, sóval, borssal - összekeverjük. 
5. A tojásos-tejes egyveleget ráöntjük a sajtos kenyérszeletekre, meghintjük a pirospaprikával  és betesszük a 200 fokra előmelegített sütőbe - kb. 30-35 percig sütjük alsó-felső sütésen (a sütőrács a 2. állásban legyen). A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet! 
6. Ha nagyon pirul a teteje, takarjuk le alufóliával és így süssük tovább.

Tipp: A bor ellenére nyugodtan fogyaszthatják ezt a kenyérfelfújtat gyermekek is, mivel sütés közben a bor alkoholtartalma 100 %-osan elpárolog, csak a zamata marad meg.

Fázisfotó

Jó étvágyat!

Ötlet: Lajos Mari