Körtés csokoládé bomba

A tésztája nagyrészt nem liszttel, hanem darált dióval készül - ettől annyira pihe-puha és könnyed. Ezt a laza tésztát feldobja a benne lévő zamatos körte, na és persze a csokoládé. Nem csak kívül borítja a selymes csoki, hanem a tésztáját is azzal 'dúsítottam' - ezáltal igazán elmondhatom, hogy ez a süti kívül-belül csokis. 😋 

A recept teljesen saját kitaláció. Néhány hónapja elkészítettem a Boccaccio szeletet, amely tésztájának fő alkotó eleme szintén a darált dió (nem ugyanez a tészta, de hasonló), és már akkor is feltűnt, milyen jó laza a tészta a darált diótól, olyan könnyű szeletelni, és annyira eteti magát - most egy kicsit tovább gondoltam a receptet. Ajánlom kipróbálásra, mert nagyon finom!

Hozzávalók: 
20x25 cm-es tepsihez

 15 dkg olvasztott vaj (vagy margarin) 
 10-12 dkg kristálycukor ízlés szerint

 1 csomag vaníliás cukor

 10 dkg tejcsokoládé

18 dkg darált dió

 4 tojás

 7 dkg finomliszt

1 csomag sütőpor

 3-4 darab közepes körte

A tetejére:

 20 dkg étcsokoládé

 1 evőkanál olaj

S Ü T E M É N Y E S  K Ö N Y V E I M

megvásárolhatók a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linkre kattintva:

www.pottyosotthon.hu

Elkészítés:

1. A körtét megmossuk, meghámozzuk, kockákra vágjuk.
2. A tésztához a csokit vízgőz felett megolvasztjuk.
3. A tojássárgákat a cukrokkal habosra keverjük (fehéredésig), majd hozzáadjuk az olvasztott (de már kihűlt) vajat, az olvasztott csokit és alaposan összekeverjük. A darált diót a sütőporral és a liszttel összekeverjük és ezt is az előbbi masszához keverjük szép simára. Végül óvatosan hozzáforgatjuk a tojások keményre vert habját. Majd belekeverjük a körtekockákat is. 
4. A masszát sütőpapírral kibélelt (vagy vajazott/lisztezett) tepsibe egyengetjük és előmelegített 170 fokos sütőben kb. 20 percig sütjük (a sütési idő sütőtől függően eltérő lehet, inkább végezzünk tűpróbát!). 
5. A kihűlt tésztát kockákra szeleteljük.
6. A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk, simára keverjük az olajjal, és bevonjuk vele a tészta szeleteket. 
7. Hagyjuk dermedni, majd darált dióval díszítve tálaljuk.

Jó étvágyat!

- Kövessétek Instagram oldalamat is, ahol sok képet és kis videót osztok meg a receptek mellett a mindennapjainkról, mindennapi sütés-főzésemről.

- Kövessétek Facebook oldalamat is, ahol sok receptet osztok meg!