Foltocska

Pár hete váratlan vendégek jelentkeztek be hozzánk - annyit mondtak, hogy fél óra múlva itt lesznek. :) Na, ilyenkor nagyon jól jön egy ilyen egyszerű, gyors, dekoratív sütemény. Mivel kevert tésztáról van szó, ennek a sütinek a lényege az alapos kikeverés - semmi más. Közepesen szaftos, de ha még szaftosabbra szeretnénk, akkor "megbolondíthatjuk" egy kis gyümölccsel is - akár friss/szezonális gyümölccsel, akár befőttel. Cseresznye, meggy, áfonya, barack, szeder, eper... igazából ennek a sütinek bármi jöhet. :)) Ha viszont nem gyümölccsel készül, akkor teával is különösen ízletes (vagy csak úgy magában :).

A vendégek elkérték a receptjét, íme...

Hozzávalók: 22x36 cm-es tepsihez

- 4 tojás

- 12 dkg porcukor (vagy ízlés szerint)

- 1 csomag vaníliás cukor

- 17 dkg puha vaj vagy margarin

- 2,7 dl tej

- 35 dkg liszt

- 8 g sütőpor (3/4 csomag)

+ 2 csapott evőkanál kakaópor 

- 1 kisebb citrom reszelt héja (bio citrom)

Elkészítés:

1. A tojások sárgáját kikeverem a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd hozzáadom a puha margarint, és lassanként a tejet is, mellyel szintén jól elkeverem. 

2. Majd hozzáadom a sütőporral elkevert lisztet is. Amikor jól összedolgoztam, akkor óvatosan hozzáadom a tojások keménnyé vert habját. 

3. A tésztát kettéveszem: 3/4 részébe belereszelem a citrom héját, a maradék kisebb részhez pedig belekeverem a kakaóport. 

4. A tepsit alaposan kikenem margarinnal (vagy vajjal), enyhén lisztezem, majd a sárga tésztát elegyengetem a tepsiben, a kakaós tésztát pedig rákanalazom a tetejére. 

5. Légkeveréses 180 fokos sütőben kb. 15 percig sütöm. (a sütési idő sütőfüggő, hagyományos sütőben ennél több idő lesz - inkább végezzünk tűpróbát)

6. Kihűlve szeletelem fel, porcukorral meghintve tálalom. A szeletelés után látható a dekoratív kakaós, barna foltocska.

Jó étvágyat!

Recept forrása: Régimódi süteményes könyv