Barackos pite

Könnyű, laza gyümölcsös süteményről van szó, annyira finom vajas íze van! ...és ennek a sütinek még az az előnye, hogy csak egy keverőtál kell az elkészítéséhez - egyszóval nem vonzza a mosatlant - emiatt is imádom! Pár perc alatt összekeverjük, kb. 20 percig sütjük és már ehető is. Készülhet körte- vagy őszibarack befőttel, vagy friss gyümölccsel is. 

Hozzávalók: 

25 cm átmérőjű piteformához

körte vagy barack befőtt félbe vágva mag nélkül 

(vagy friss érett gyümölcs megmosva/félbevágva)

13 dkg finomliszt

13 dkg kristálycukor

fél cs. sütőpor (6 g)

negyed teáskanál szódabikarbóna

15 dkg puha vaj

2 nagyobb tojás

1 evőkanál cukrozatlan kakaópor

S Ü T E M É N Y E S  K Ö N Y V E I M

 megvásárolhatók a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linkre kattintva:

www.pottyosotthon.hu 

 

Elkészítés:

1. A piteformát kivajazzuk és enyhén lisztezzük. A barack befőttet leszűrjük és a formába tesszük úgy, hogy a vágott felülete legyen alul. (Ha friss gyümölccsel készítjük, akkor a megmosott, meghámozott gyümölcsöt kettévágjuk, kivesszük a magot, majd a vágott felülettel lefelé a formába tesszük.)
2. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a szódabikarbónával.
3. Az egész tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd hozzákeverjük a vajat, végül folyamatosan hozzáadjuk a lisztes keveréket is, és alaposan összekeverjük. Sűrű tésztát kapunk, de ha nagyon sűrűnek érezzük, adhatunk hozzá néhány evőkanál tejet nyugodtan. A tésztamasszát a gyümölcs köré kanalazzuk, elegyengetjük.
4. Előmelegített sütőben 220 fokon légkeveréses programon kb. 7-8 percig sütjük, majd levesszük a hőfokot 180 fokra és így sütjük tovább kb. 10-12 percig, de inkább végezzünk tűpróbát! Ne süssük túl, mert kiszárad! Ha az első 7-8 perc után a süti teteje nagyon barnul, akkor letakarjuk alufóliával, hogy ne égjen meg a teteje, de belül még süljön tovább. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet! Hagyományos sütőben is süthető kb. 200 fokon tűpróbáig.)
5. Porcukrozva tálaljuk.

Munkafolyamatok

Jó étvágyat!

 

Kövessétek Instagram oldalamat is, ahol sok képet és kis videót osztok meg a receptek mellett a mindennapjainkról, mindennapi sütés-főzésemről.

Kövessétek Facebook oldalamat is, ahol sok receptet osztok meg!