Sonkás-ananászos pizza, avagy pizza Miami :)

Imádjuk a pizzát, többféle feltéttel szoktuk elkészíteni, de a kedvencünk a sonkás-ananászos pizza! Nagyon szeretjük az ananász édes-savanykás ropogós ízét érezni a sonkával... 

Általában hétvégi napokon szoktam pizzát sütni, de mivel a tegnapi ananászos túrógolyóból sok ananász maradt ki, úgy gondoltam, a mai ebédünk sonkás-ananászos pizza lesz. :) Sajnos a férjem ebből a jóból most kimaradt, hiszen dolgozik. Emiatt Milánnal ketten ettük ebédre, de mivel ez a mennyiség kettőnknek sok, így nagy részét vittem Anyukáméknak (Apukám nagy pizza rajongó :)). 

Hozzávalók a tésztához:

 25 dkg finom liszt

 1 teáskanál só

 2 teáskanál cukor

 2,5 dkg élesztő

 2 evőkanál olívaolaj (olaj)

 kb. 110-120 ml langyos víz

A feltéthez:

 1 evőkanál olívaolaj (esetleg napraforgó olaj)

 kb. 15-20 g sűrített paradicsom (ízlésfüggő, ki mennyire szereti paradicsomosan)

 1 kávéskanál pizza fűszerkeverék (lehet csak sima oregano is)

 kb. 15 dkg csirkemell sonka

 kb. 4 ananászkarika

 15 dkg trappista sajt

Elkészítés: 1. Az élesztőt a langyos víz felével "felfuttatom", a lisztet egy tálban összekeverem a sóval és cukorral, majd hozzáadom az élesztőt, az olajat és a maradék vízből annyit öntök bele, hogy a tészta összeálljon. Picit kemény tésztát gyúrok, de azért rugalmas legyen. Fél óráig kelesztem.

2. Addig felkockázom a sonkát és ananászt, lereszelem a sajtot, valamint a sűrített paradicsomot egy kis tálkában összeforralom egy picit a pizza fűszerkeverékkel (le ne égjen!!, kavargatom!). 

3. Ha a tészta megkelt, akkor belenyomkodom kézzel egy 32 cm átmérőjű pizzasütő formába (de lehet kinyújtani is kör alakúra). (Ha nincs pizzasütő formánk, lehet sima tepsiben is, de mivel a tepsi alja nem lyukacsos, mint a pizzasütőé, ezért szurkáljuk meg villával a tészta tetejét néhány helyen, hogy a gőz távozni tudjon és ne púposodjon fel sütés közben.) 

4. Belehelyezem a tésztát a formába, megkenem olajjal a tetejét, majd rákenem a fűszerkeverékes sűrített paradicsomot, rászórom a sonkát, ananászt, végül a sajtot. 

5. Előmelegített sütőben légkeveréses programon 200 fokon kb. 15-20 percig sütöm.

Jó étvágyat!