Teljes kiőrlésű tortilla
Nem muszáj vásárolni a tortilla lapokat, mert nagyon egyszerűen és viszonylag gyorsan el lehet készíteni házilag is, aztán meg lehet tölteni tetszés és ízlés szerint az otthon található finomságokkal. Én nagyon szeretem!
Hozzávalók:
10 laphoz
25 dkg teljes kiőrlésű liszt
10 dkg fehér liszt
1 teáskanál sütőpor
2 dl langyos víz
fél dl olívaolaj (helyettesíthető napraforgóolajjal)
PÖTTYÖS KÉZMŰVES KERÁMIÁK
és GYERMEK MINTÁS ÉTKÉSZLETEK
megvásárolhatók webáruházunkban az alábbi linkre kattintva: 👇
Elkészítés:
- Összekeverjük a két lisztet és a sütőport, hozzáadjuk a vizet és olajat, majd összegyúrjuk a tésztát. Átlátszó fóliával letakarva 15 percig pihentetjük.
- Osszuk 10 egyenlő gombóccá a tésztát, majd lisztezett felületen egyenként kinyújtjuk vékony kör alakúra (1 mm vékonyra).
- Zsiradék nélkül, teflonos palacsintaserpenyőben, alacsony lángon megsütjük egyenként, oldalanként kb. 1-1 percig. Amikor kis hólyagok jelennek meg a tészta tetején, meg lehet fordítani.
- Sütés után tányérra tegyük őket egymásra, és ahogy sütjük, mindegyik után rögtön takarjuk le jó szorosan egy tiszta konyharuhával - különben kiszárad és nem fogjuk tudni feltekerni!
- Ezután ízlés szerint megtöltjük, óvatosan jó szorosan feltekerjük. Ha nem áll meg a tekercs és amíg nem fogyasztjuk, fogpiszkálóval szúrjuk át két helyen és akkor nem nyílik szét. (Persze amikor már esszük és összefogjuk a kezünkkel, ne felejtsük el kivenni belőle a fogpiszkálót!)
Tipp:
1. Ha valakinek ez a mennyiség egyszerre sok, nyugodtan lehet felezni a hozzávalókat.
2. A tálaláshoz, töltelékhez bármi, amit szeretünk és otthon találunk a hűtőben. Nálam most: sonka, sajt, paprika, paradicsom, lila hagyma, pici só.
3. Készíthető csak finomliszttel is, ebben az esetben 25 dkg liszt kell összesen, és lehet, hogy pici vízzel kevesebb szükséges.
Jó étvágyat!
Megjegyzések
Megjegyzés küldése