2017. augusztus 22., kedd

Kakaós-kókuszos kocka

Imádom ennek a süteménynek a tésztáját! Annyira puha - a jó minőségű, sok kakaópornak köszönhetően pedig finom csokoládés íze van, a kókuszos tölteléktől kellemesen szaftos az állaga. Nagyon finom! 😋 Időhiányosoknak és kezdőknek egyaránt ajánlom: 5 perc alatt összekeverhető és elronthatatlan. 







Hozzávalók a tésztához:
20x25 cm-es tepsihez
25 dkg finomliszt
1 tojás
5 dkg olvasztott vaj (langyosra hűtve!)
2,5 dl tej
1 csomag sütőpor
18 dkg kristálycukor
4 dkg holland kakaópor (esetleg hagyományos kakaópor)
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só

A kókuszos krémhez:
1 csomag vaníliás pudingpor
4 dl tej
3 evőkanál kristálycukor
5 dkg kókuszreszelék
1 evőkanál rum (esetleg rumaroma)


A pöttyös, illetve a dombormintás kerámia termékek megvásárolhatók a webáruházban az alábbi linken:





Elkészítés:
1. Először a krémet készítjük el. A pudingport simára keverjük a tejjel és cukorral egy lábasban, majd megfőzzük. Elzárjuk alatta a lángot, belekeverjük a rumot és a kókuszreszeléket. Hideg vízbe állítva, folyamatosan kevergetés mellett pár perc alatt kihűtjük! Félre tesszük.
2. A lisztet összekeverjük a sütőporral, kakaóporral, csipet sóval, cukorral. Beletesszük a tojást, az olvasztott vajat, végül a tejet és szép simára keverjük a robotgéppel vagy a mixerrel (vagy akár kézzel). 
3. A tésztát sütőpapírral bélelt vagy enyhén kivajazott/liszttel meghintett tepsibe egyengetjük. A kókuszos krémet egy evőkanállal a kakaós tésztára kanalazzuk ide-oda tetszés szerint. Majd előmelegített 170 fokos hőlégkeveréses sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet! Végezzünk tűpróbát, ne süssük túl, de nyers se maradjon!)
4. Hagyjuk kihűlni (vagy legfeljebb langyosra) és vágjuk kockákra, majd porcukorral meghintve tálaljuk.








Jó étvágyat!   
        

6 megjegyzés:

  1. Nagy köszönet a receptért, tényleg egyszerűnek tűnik, na és persze finomnak! Nem utolsó sorban olcsó is!! Ráadásul kisfiaid egyre szebbek Gabika!! Üdvözöllek: Évi

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedves Évi!
      Köszönöm szépen a kisfiaim nevében is. :)
      Üdv.:
      Gabika

      Törlés
  2. A Boci suti mintajara, imadom!
    Mindenkepp kiprobalom, eddig minden finom volt az oldaladrol.
    Az idohiany nalunk is megvan, mi is ujitunk gyerek mellett :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Igen, hasonló a boci sütihez. :) Örülök, hogy szereted a receptjeimet.

      Házfelújítás nálatok is? ...akkor Ti is abban vagytok, amiben mi.

      Törlés
  3. In Italia è l'ora giusta per un caffè e magari una fetta del tuo dolce. Complimenti per il blog

    VálaszTörlés