Kókuszos boci süti

Annyira szeretem ennek a süteménynek a tésztáját! Több süteményemhez is szoktam használni. Olyan puha - a jó minőségű, sok kakaópornak köszönhetően pedig finom csokoládés íze van, a kókuszos  tölteléktől  kellemesen  szaftos az állaga. Nagyon finom! 😋 Időhiányosoknak és kezdőknek egyaránt ajánlom: 5 perc alatt összekeverhető és elronthatatlan. Tulajdonképpen a jól ismert és közkedvelt túrós boci sütinek a kókuszos változata.

Hozzávalók a tésztához:

20x25 cm-es tepsihez

25 dkg finomliszt

1 tojás

5 dkg olvasztott vaj langyosra hűtve!

2,5 dl tej

1 csomag sütőpor

18 dkg kristálycukor

4 dkg holland kakaópor vagy hagyományos kakaópor

1 csomag vaníliás cukor

1 csipet só

A kókuszos krémhez:

1 csomag vaníliás pudingpor

4 dl tej

3 evőkanál kristálycukor

5 dkg kókuszreszelék

1 evőkanál rum vagy rumaroma

PÖTTYÖS KÉZMŰVES KERÁMIÁK

megvásárolhatók a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linkre kattintva

www.pottyosotthon.hu

Elkészítés:

1. Először a krémet készítjük el. A pudingport simára keverjük először csak 1 dl tejjel és cukorral, majd hozzáöntjük a többi tejet is és egy lábasban folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük. Elzárjuk alatta a lángot, belekeverjük a rumot és a kókuszreszeléket. Hideg vízbe állítva, folyamatosan kevergetés mellett pár perc alatt kihűtjük! Félre tesszük.
2. A lisztet összekeverjük a sütőporral, kakaóporral, csipet sóval, cukorral. Beletesszük a tojást, az olvasztott vajat, végül a tejet és szép simára keverjük a robotgéppel vagy mixerrel (vagy akár kézzel, fakanállal). 
3. A tésztát sütőpapírral bélelt vagy enyhén kivajazott/liszttel meghintett tepsibe egyengetjük. A kókuszos krémet egy evőkanállal a kakaós tésztára kanalazzuk ide-oda tetszés szerint. Majd előmelegített 170 fokos hőlégkeveréses sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet! Végezzünk tűpróbát, ne süssük túl, mert száraz, morzsalékos lesz, de nyers se maradjon!)
4. Hagyjuk kihűlni teljesen (vagy legalább langyosra) és vágjuk kockákra, majd porcukorral meghintve tálaljuk.

Sütés előtt

Sütés után

Jó étvágyat!   

        

Kövessétek Instagram oldalamat is, ahol sok képet és kis videót osztok meg a receptek mellett a mindennapjainkról, mindennapi sütés-főzésemről.

Kövessétek Facebook oldalamat is, ahol sok receptet osztok meg!