Darázsfészek

Imádom a diós süteményeket! ...és ez a darázsfészek sütemény nagyon finomra sikerült! Alig tudtam megállni, hogy 2 darabnál megálljak, ne egyek többet belőle (legalábbis egyszerre többet ne). Olyan jó állagú a tésztája, öröm vele dolgozni és a diós töltelék is igazán ízletes, "nyakon öntve" egy kis vaníliás tejjel




Hozzávalók a tésztához:
kb. 18 darabhoz
40 dkg átszitált finomliszt
csipet só
4 dkg kristálycukor
8 dkg puha vaj
kb. 2 dl langyos tej
2 tojássárgája
2 dkg friss élesztő

A töltelékhez:
5 dkg olvasztott vaj
10 dkg darált dió
10 dkg kristálycukor
1 citrom reszelt héja (bio)

A locsoláshoz:
1,5 dl tej
1 csomag vaníliás cukor


A pöttyös kézműves kerámia megvásárolható a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linken:



Elkészítés:
  1. A langyos tejben elkeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk. 
  2. A lisztben elkeverjük a sót, elmorzsoljuk benne a vajat, hozzáadjuk a tojássárgáját, majd a felfuttatott élesztős tejjel sima, fényes, közepesen lágy tésztát dagasztunk. (Ha nagyon ragad a tészta, adjunk hozzá pici lisztet, de ha kicsit keménynek érezzük, adjunk hozzá kis langyos tejet.) Letakarva 30 percig kelesztjük.
  3. A töltelékhez valókat összekeverjük.
  4. A megkelt tésztát téglalap alakúra nyújtjuk kb. 0,5 cm vastagra, megkenjük az olvasztott vajjal, majd megszórjuk egyenletesen a diós töltelékkel. Szorosan feltekerjük és éles késsel kb. 2,5 cm széles szeletekre vágjuk, melyeket egy vajjal kikent tepsibe fektetünk úgy, hogy majdnem összeérjenek - így kelesztjük még 15 percig. 
  5. Előmelegített 170 fokos légkeveréses sütőben 15-18 percig sütjük, közben a másfél dl tejet meglangyosítjuk, elkeverjük benne a vaníliás cukrot. Amikor már majdnem megsült, meglocsoljuk a süteményt a vaníliás tejjel és tovább sütjük még 5-6 percig. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet.)
  6. Ha megsült, még pár percig hagyjuk a tepsiben hűlni, aztán tálalhatjuk, kínálhatjuk.





Jó étvágyat!

Hoztam egy képet a 7 hónapos Zalán babámról 
Olyan cuki és szép! 



Ősz óta tervezem, hogy elkészítem (és hány süteménnyel vagyok már így), de Zalán születése előtt és után egyáltalán nem volt időm sütögetni ősszel - télen meg pláne nem, emiatt az is előfordulhat, hogy a nyár közepén fogok olyan süteményeket készíteni, melyekre ősz óta áhítozunk és inkább télen lennének aktuálisak, de már nem bírunk addig várni. Ráadásul a diófánkon termett dió egész télen nem lett felhasználva - most pótolom. 
Tervezem, hogy visszatérek folyamatosan új receptekkel, mert annyira hiányzik a sütögetés! Az elmúlt hetekben már sütögettem a családomnak, de egyenlőre csak a jól bevált régi finomságokat/sütiket a régi receptjeimmel. Viszont az is hiányzik, hogy újdonságokat készítsek, próbálgassak, kísérletezzek, mert néha kifejezetten imádok újakat készíteni. De inkább nem ígérek semmit előre, mert az idő nagyon kiszámíthatatlan egy 7 hónapos baba mellett. Valamint néhány hét múlva kezdődik a lakásfestés, falburkolás, nyári konyha építés stb. és a nagy felfordulásban biztos nem lesz idő és lehetőség sütögetni, fotózgatni. Emellett hétvégeken kirándulgatunk is egy kicsit: két hete szombaton Tokajba ejtettünk meg egy kis kiruccanást, mert a kis szőke hercegem nagyon vágyott. A legkisebb fiam is meglepően jól érezte magát, nyugodtan ücsörgött a babahordozóban és nagy szemekkel, kíváncsian nézelődött. Aludt is egy kicsikét az autóban, az autó mindig elringatja. Szóval semmi gond nem volt vele, tetszett neki a kis kirándulás. De most jöjjön gyorsan a recept, mert nem lesz időm befejezni a szerkesztést, mielőtt Zalán felébred és lassan Milánért is rohannom kell az iskolába a szomszéd településre.

Megjegyzések

  1. Gyönyörű a kisebbik herceged is!
    Te meg szupermami vagy, már az is emberfeletti , hogy ennyi mindenre jut időd a baba mellett.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm szépen.
      ...hogy mindenre jut időm az túlzás. Folyamatosan el vagyok maradva mindennel, de nagyon! Két kisgyerek mellett semmire nem halad az ember - minden reggel eltervezem a napomat, hogy aznap mit kell(ene) megcsinálnom, elvégeznem és minden este megállapítom, hogy csak a negyedére jutottam. Így aztán folyamatosan tolom magam előtt a rengeteg elintéznivalót, amíg egyszer csak belefulladok. :)

      Törlés
  2. Csudi szép fiaid vannak, gratula😊

    VálaszTörlés
  3. Hu de gyonyoru kusfiu
    Gratulalok

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm szépen Ági - tényleg annyira szép!! :)

      Törlés
  4. Nagyon jó recept,--és gyönyörű gyerekek!Szívből gratulálok!

    VálaszTörlés
  5. Szuper ez a recepted is :) Egyszerűek és nagyszerűek a sütik! Köszi :)

    VálaszTörlés
  6. Köszönöm a receptet. Régóta keresem. Tünemény babácskád van 🙂 ne aggódj, a munka megvár,de a gyerekek gyorsan nőnek, azt pedig nem szabad kihagyni 🙂 az én gyermekeim már nagyok, és tapasztalatból mondom, ha eltervezed a napot, az soha nem sikerül 🙂.

    VálaszTörlés
  7. Gabi! Ez a legényke csodaszép! Le a kalappal előtted,hogy ennyi mindenre tudsz időt szakítani a két gyermeked mellett.Szeretettel ölellek.

    VálaszTörlés
  8. Kedves Gabriella! Megsütöttem a sütidet,óriási sikerem volt vele az unokáimnál. Isteni finom! Képet nem tudtam feltölteni róla, a facebook-on fent van.

    VálaszTörlés
  9. Köszönöm a receptet, isteni lett!:) Kakaósan csináltam:)

    VálaszTörlés

Megjegyzés küldése

Látogass el Instagram oldalamra is!

Kövess Facebook-on:

A legnépszerűbb receptek a múlt hónapban