Sajtos keksz

Ez a 20 perc alatt elkészíthető, 5-6 hozzávalós omlós keksz pillanatok alatt a kedvencünk lett! Sütés közben olyan fenséges illat lengte be a konyhát, még a kisfiamat is odacsalogatta a sütőhöz, aki épp mesét nézett a szobájában. 😊 Elég hamar elfogy, lehet, hogy érdemes dupla adaggal készíteni.

Hozzávalók:

kb. 50 darabhoz

15 dkg finomliszt

15 dkg szoba-hőmérsékletű vaj

12 dkg reszelt trappista sajt

3 dkg reszelt füstölt sajt

1 tojás

2 kávéskanál só

1 púpos kávéskanál őrölt csemege vagy édes-nemes paprika

+ a tetejére 1 tojásfehérje

2-3 dkg reszelt füstölt sajt

  S Ü T E M É N Y E S  K Ö N Y V E M

és a fotókon szereplő mintás kézműves kerámiák 

/sokféle mintával/

 

megvásárolható a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linkre kattintva:

www.pottyosotthon.hu

Elkészítés:

1. A lisztet összekeverjük a sóval, őrölt paprikával, majd a reszelt sajtokkal - hozzáadjuk a tojást és a vajat és egy könnyen kezelhető tésztát gyúrunk. (Ha nagyon ragad, adunk hozzá még egy kis lisztet, de ne legyen kemény a tészta!)
2. Lisztezett felületen kinyújtjuk a tésztát kb. 4 mm vastagra és kiszúró formákkal kiszaggatjuk. A lemaradt tésztát újra összegyúrjuk, kinyújtjuk, kiszaggatjuk.
3. A kekszeket sütőpapíros tepsire helyezzük, tetejüket lekenjük tojásfehérjével, megszórjuk pici reszelt füstölt sajttal és előmelegített 180 fokos légkeveréses sütőben kb. 9 perc alatt megsütjük. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet - hagyományos sütőben 200 fokon süssük kb. 9 percig.)

Tipp:

1. A tetejére a reszelt füstölt sajtból ne tegyünk sokat, csak néhány szálat szórjunk rá, így nagyon finom ropogós lesz a teteje, belül pedig omlós.

2. Ha a tésztát az összegyúrás után azonnal nyújtjuk, szaggatjuk, sütjük, akkor is nagyon finom, omlós kekszeket kapunk, de nekem közbe jött valami, csak 1 tepsivel érkeztem kisütni azonnal. Így a tészta felét folpackba csomagolva betettem a hűtőbe, melyet másnap reggel kivettem, jó fél órát állni hagytam a konyhapulton, aztán kinyújtottam, szaggattam, megsütöttem és annyira finom leveles, omlós tésztát kaptam, hogy csak néztem! 😊 Tehát aznap sütve és másnap sütve is ajánlom.

Jó étvágyat!