2014. augusztus 30., szombat

Kelt fahéjas-szilvás lepény

A kertünk tele van gyümölcsfával, ebben az időszakban a kisfiammal minden délután gyümölcsöt "majszolunk", ezáltal kevés sütemény készül nálam mostanában. Bár a múlt hétvégén sütöttem két nagyon finom sütit, de fotó nem készült róluk az idő hiánya miatt, úgyhogy nem tudom Nektek megmutatni - majd legközelebb. :) Hét közepén pedig ezt a nagyon finom puha tésztájú, zamatos szilvás lepényt sütöttem a gulyás leves mellé - és erről még 1-2 fotó is készült, úgyhogy mutatom is. Süssétek meg, mert nagyon-nagyon finom!






Hozzávalók a tésztához: 32x35 cm-es tepsihez
- 60 dkg finomliszt
- 3 evőkanál kristálycukor
- 15 dkg puha vaj (esetleg margarin)
- 2,5 dkg friss élesztő
- 3 db tojássárgája
- 2,5 dl langyos tej
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 kisebb citrom reszelt héja (bio citrom)
- 1 csapott kávéskanál só

A tetejére:
- kb. 80 dkg megmosott/magozott szilva
- 5 dkg porcukor (vagy ízlés szerint + attól is függ, mennyire édes a szilva)
- 3 csapott kávéskanál őrölt fahéj

A csodás pöttyös kézműves kerámiák a webáruházban is megtalálhatók az alábbi linken:



Elkészítés:
1. Az élesztőt a langyos tejben 1 evőkanál cukorral felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval együtt tésztát gyúrunk. Jó lágy kelt tésztát kell, hogy kapjunk - de ne legyen ragacsos. Letakarva duplájára kelesztjük.
2. A magozott szilvát felszeleteljük és egy tálban összekeverjük a fahéjas porcukorral.
3. A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületen tepsi nagyságúra nyújtjuk (32x35 cm), majd a kivajazott/lisztezett tepsibe igazítjuk. Végül a fahéjas/porcukrozott szilvaszeletekkel kirakjuk a tészta tetejét. Kelesztjük még kb. 10-15 percig.
4. Előmelegített 180 fokos légkeveréses sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük. (a sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet - hagyományos sütőben 190 fokon süssük)
5. Szeletelve tálaljuk.
 


Jó étvágyat!

12 megjegyzés:

  1. Nagyon guszta lett! De jó, hogy vannak gyümölcsfáitok :-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm Katalin. :)
      Ó, rengeteg gyümölcsfánk van, tulajdonképpen mindenféle gyümölcs van a kertünkben egész nyáron, de így ősszel különösen sok (többféle szilva, többféle körte, alma, többféle szőlő, őszibarack...), imádjuk.

      Törlés
  2. Nagyon finom lehetett. Minden sütit imádok amibe szilva kerül, főleg fahéjjal megkoronázva :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi Janka, tényleg nagyon finom, zamatos kis lepény. Egyébként érdekes, mert mi a fahéj ízét nem nagyon szeretjük, emiatt nagyon ritkán használom, és akkor is csak módjával, de a szilvához annyira jól passzol a fahéj, ezért ehhez a gyümölcshöz kifejezetten imádjuk. :)

      Törlés
  3. Hmmm, ez nekem is jöhetne most egy nagy adaggal :)

    VálaszTörlés
  4. Húh, nagyon szép és finom lepényt készítettél! Tetszik :)

    VálaszTörlés
  5. Reggelire elfogadnám és töltenék tejecskét abból a cuki pöttyös kannából... Nagyon guszta, de rég sütöttem ilyet...

    VálaszTörlés
  6. Nagyon guszta, gratulálok. Elmondanám azonban azt,hogy erre a Délvidéken a kelt szilváslepény tetejére tejfölben elkevert egész tojást öntünk és úgy sütjük meg. Nagyon finom, próbáljátok ki. További jó sütögetést kivánok, Emőke

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm az ötletet Emőke. Egyébként én is készítettem már ilyen tojásos-tejfölös sütit más gyümölccsel... meggyes-tejfölös lepény, kapros-túrós lepény. A blogon is szerepelnek ezek a receptek. Valóban nagyon finom!

      Törlés