Tejfölös-szalonnás galette

Egy olyan sós lepényt hozok Nektek, melynek a tésztája nagyon jó állagú és egy jó fél óra múlva már ehető is. Alig szükséges hozzá pár dolog, mégis 3-4 ember jól lakik vele - a feltét pedig ízlés szerint változhat (vagy aszerint, ami a hűtőben található). Hétköznapi gyors vacsorának nagyon jó ötlet, bár mi az ilyesmit a szombat délutánokon szoktuk nagyon szeretni, amikor is az egész nap a takarítással, mosással, fűnyírással, udvarrendezéssel telik és nincs idő nagy sütés-főzés bonyolításához - viszont mindig nagyon megéhezünk a  nagy munkában és gyorsan valami finomat szeretnénk enni. 😊

M E G J E L E N T  A  MÁSODIK SÜTEMÉNYES KÖNYVEM!

Így most már két könyvem is megvásárolható a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linkre kattintva:

www.pottyosotthon.hu 

Hozzávalók a tésztához: 

 25 dkg finomliszt

 12 dkg vaj

 1,5 dl natúr joghurt

+ 1 felvert tojás a kenéshez

A feltéthez:

 3 dl tejföl

 3 szál újhagyma

 15 dkg szalonna (nálam most császárszalonna, de bacon is lehet)

 só, őrölt bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. A lisztben morzsoljuk el a vajat, majd adjuk hozzá a joghurtot és gyúrjuk össze a tésztát. (bár nekem össze szokott állni a tészta, de ha nem állna össze, adjunk hozzá pici hideg vizet)
2. Gombóccá formázzuk és fóliába csomagolva tegyük a hűtőbe 20 percre.
3. Addig elkészítjük a feltétet: az újhagymát megtisztítjuk/megmossuk, felszeleteljük, a szalonnát vékony darabokra szeleteljük.
4. A tésztát négy, azonos méretű kerek lappá nyújtjuk, sütőpapíros tepsire helyezzük őket. Mindegyiket megkenjük a tejföllel (a széleket 2 cm szélességben hagyjuk ki), szórjuk rá egyenletesen a felkarikázott újhagymát és a szalonnát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. 
5. A tészta széleit körben visszahajtjuk/felhajtjuk, itt-ott egy picit össze is csíphetjük és a felvert tojással lekenjük.
6.  
7. Előmelegített 200 fokos légkeveréses sütőben kb. 10 perc alatt megsütjük. (a sütési idő tájékoztató jellegű, a sütőtől függően eltérhet)

Jó étvágyat!