2013. október 10., csütörtök

Mogyorókrémes turbánok

Valamelyik nap Trollanyunál láttam meg ezeket a turbánokat, annyira megtetszettek, ráadásul imádok a kelt tésztákkal újabbnál újabb formákat kipróbálni, ezáltal tudtam, hogy hamarosan megsütöm én is ezeket a szép turbánokat. Nem vártam vele túl sokáig, épp itt volt az alkalom, hogy a palóc leves mellé készüljön egy finom édes kelt sütemény. A saját kelt tészta receptem szerint készítettem a turbánokat mogyorókrémes töltelékkel. Már előre hallom, hogy a mogyorókrém függő B.csek barátnőm mit fog mondani, ha meglátja: "Ez nagyon nyami kategória". :)
Egyébként egyszerű elkészíteni, nekem nem sok időm volt a formázásra, de még így is szépen kivehető a turbán jelleg. :)






Hozzávalók a tésztához: 
6-8 darabhoz
 30 dkg finomliszt
 5 dkg puha vaj
 1,5 dl langyos tej
 1 evőkanál cukor
 1 csomag vaníliás cukor
 1 tojássárgája
 1-1,5 dkg friss élesztő

Töltelék:
 ízlés szerint mogyorókrém 

A tetejére:
 1 tojássárgája
 1 evőkanál tej
 csipet cukor






Elkészítés:
1. A tésztát kenyérsütőgépben bedagasztjuk (kézzel is lehet), majd a kikapcsolt gépben duplájára kelesztjük.
2. A megkelt tésztát 6 egyenlő részre osztjuk, egyenként kinyújtjuk ovális alakúra (kb. 3 mm vastagra), megkenjük a mogyorókrémmel. Átlósan csíkokat vágunk bele, erre félig merőlegesen feltekerjük, majd turbánokat csavarunk/formázunk belőle. A következő képen látható a formázás:


 3. Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk, kelesztjük még kb. 15 percig, a tetejét lekenjük a tojás, tej, cukor keverékével, majd előmelegített 180 fokos légkeveréses sütőben kb. 10-12 percig sütjük. (nálam 10-12 perc, hagyományos sütőben lehet, hogy több időbe telik)
 

Jó étvágyat! 

31 megjegyzés:

  1. Válaszok
    1. Köszönöm Rebarbara - örülök, hogy benéztél. :)

      Törlés
  2. De jól néz ki!
    Mostanság annyit sütöttem Tőled, de mindig kapkodva kellett "szervírozni", így nem maradt időm a fotózkodásra.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi, örülök, hogy tetszik. :) + annak is örülök, hogy ilyen sok mindent készítesz tőlem, aranyos vagy.
      A kapkodva tálalás ismerős nekem is - ha tudnád, hány étel nem kerül fel emiatt ide a blogra, mert azonnal tálalni kell és már esszük is, nincs idő még arra sem, hogy 1 képet készítsek róla, mert a családom már ott toporog a hátam mögött, hogy mikor eszünk már...? :)

      Törlés
  3. Ez nagyon nyami kategória ;-) (de tényleg!) puszik! B.csek

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Így jöjjön be a lottó ötösöm!! :o) Puszillak én is!

      Törlés
  4. Nagyon szépek lettek. Még hozzád képest is :D

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. ...hogy Te milyen kedves vagy! :)) Ölellek, és örülök, hogy bekukkantottál hozzám.

      Törlés
  5. Nagyon szépek lettek, csakúgy mint minden kelted! :) Én is megcsodáltam Trollanyunál, és én is elfogom készíteni. :)

    VálaszTörlés
  6. Nagyon-nagyon szépek, annyira mutatósak lettek! :))) A kelt tésztákat mi is nagyon szeretjük, a mogyorókrémes nagyfiam kedvence! :)

    VálaszTörlés
  7. Nagyon gyors és ügyes voltál! Nagyon szépek !

    VálaszTörlés
  8. Tényleg gyors vagy és ügyes, meseszépek lettek:) Nálunk a mogyorókrémből sosem elég, képesek bármennyit megenni, ezt is imádnák a gyerekeim. Örülök, hogy elkészítetted és köszönöm:) Szép kirándulós jó időt a hétvégére:)

    VálaszTörlés
  9. Gabikám ez csoda szép lett! Már láttam ezt a technikát, nekem is ki kellene próbálnom. Magamnak biztos fahéjjal tekerném...

    VálaszTörlés
  10. Kedvesek vagytok, köszönöm szépen!! :)

    VálaszTörlés
  11. Nagyon guszta! Holnap meg is sütjük! :)

    VálaszTörlés
  12. Nagyon jó recepteket írok ki mindíg innen! Diósan fogom holnap megsütni!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Örülök, hogy tetszenek a receptek.
      A diós is klassz ötlet.

      Törlés
  13. Kedves Gabriella!
    Egy kedves barátnőm ajánlotta figyelmembe az oldalad néhány napja. Azóta böngèszem a receptjeidet és nagyon sok minden tetszik. Bár a sütés terén igen kezdő vagyok - korábban ritkán is sütöttem, és akkor is max vakami kevert tésztásat - nem tudtam ellenállni ennek a gyönyörű turbánnak. Így hát ma nekiláttam életem első kelttésztájának. Mogyorókrém helyett a még csak 20 hónapos ikreim miatt kakaókrémmel csináltam egy másik recepted alapján. Mivel külföldön élünk, friss helyett porélesztőt használtam, meg is gyűlt a bajom a kelesztéssel. Végül jó 3 óra elteltévell tudtam betenni a turbánkákat a sütőbe. A kép alapján nem tudom hogy neked mekkorák lettek, nekem kicsit nagyobbak a tenyeremnél. Persze nem lettek olyan szépek, mint a tieid, de az ízük mennyei lett, gyorsan be is faltunk kettőt az ikrekkel még langyosan. Nyammm! :) köszönöm az inspirációt, lelkesen fogok tovább próbálkozni a receptjeid alapján. Következőnek a csokis pöfetegeket néztem ki magamnak. :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedves Detti!
      Nagyon örülök, hogy elkészítetted ezeket a turbánokat, és hogy ízlett Nektek. Köszönöm szépen, hogy megírtad, örömmel olvastam a soraidat. :)
      Igen, hallottam, hogy külföldön sajnos csak porélesztő van és azzal annyira nehezen kelnek meg a tésztát. Az egyik unokatestvérem is külföldön él, és Ő is szokott panaszkodni a porélesztőre. + egyéb dolgokra, melyek ott nem kaphatók, itthon pedig igen.
      Biztos fog ízleni a csokis pöfeteg is, mert nagyon finom.
      Jó sütést kívánok Neked!
      Üdv.:
      Gabriella

      Törlés
  14. Kedves Gabriella,
    nagyon tetszik ez a kalács, én is kelt kalács mániás vagyok. Ha jól értem, ebből a tésztából 6 darab lesz?

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Attól is függ, hogy mekkorára készítjük (mekkorára szeretnénk készíteni). De ha szeretnénk szépen/könnyen megformázni, akkor igen, kb. 6-8 darabot lehet készíteni ebből a mennyiségből.
      Jó sütést kívánok!
      Gabriella

      Törlés
  15. Dupla agad is kevésnek tűnt, én mákkal töltöttem most!!!!! Könnyen formázható, nagyon finom és dekoratív a formázása, köszi :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nagyon szívesen Vicuska, örülök, hogy megsütötted és ízlik, tetszik. :)
      Köszönöm, hogy írtál.

      Törlés
  16. Megsütöttem,nagyon finom,nagyon puha,legközelebb minimum dupla adagot készítek belőle!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedves Gabi, örülök, hogy ennyire ízlik Neked is. Nálunk is kedvenc. Köszönöm, hogy írtál.

      Törlés
  17. Kedves Gabicsek! Nagyon sok receptedet mentettem,sokat meg is sütöttem már.Örülök,hogy mindig gondoskodsz róla,hogy új és újabb sütikkel örvendeztethessem meg a családom! Köszönöm!
    Elsőre nem lett olyan szép,mint a Tiéd,de majd igyekezem! :-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szia Gabi!
      Boldogan olvasom, hogy örömmel sütögetsz a blogomról, szívesen a recepteket. :)
      További kellemes időtöltést kívánok Neked is nálam és jó sütést-főzést!
      Üdv.: Gabriella (Gabicsek) :)

      Törlés
  18. Imádjuk, nagyon jó recept, köszönjük hogy megosztottad velünk ☺❤

    VálaszTörlés