2013. március 30., szombat

SAJTOS-TOJÁSOS SZENDVICS - Húsvét reggelére



Húsvét reggelére érdemes elkészíteni ezt a sajtos-tojásos szendvicset. Egyszerű, finom, laktató reggeli,  a szép tálalással pedig kellemesen indul a nap is. :))
Ez a receptem a Kifőztük áprilisi számában is megjelent.




Hozzávalók: (4 személyre)
- 10 tojás
- 12 szelet barna kenyér
- 18 dkg puha vaj
- 15 dkg márványsajt
- 1 teáskanál őrölt fekete bors

+ a díszítéshez: friss zsázsa, snidling, de szárított petrezselyem is lehet, paradicsom...
   



1. A tojásokat keményre főzzük, majd hideg vízbe tesszük és leszedjük a héját.
2. A kenyérszeleteket megkenjünk kb. 6 dkg vajjal. A sajtot kis kockákra vágjuk és a maradék 12 dkg vajjal és az őrölt borssal elkeverjük.
3. 8 tojást tojásszeletelővel kockára vágunk (a szeletelőben keresztbe szeljük először, aztán hosszában, így kis kockákat kapunk). A sajtos vajjal elkeverjük, és elosztjuk a kenyereken.
4. A maradék 2 tojást felszeleteljük, és díszítjük vele a szendvicseket. Apróra vágott zsázsával, vagy apróra vágott snidlinggel (ennek híján szárított petrezselyemmel) megszórjuk, és szeletelt paradicsommal tálaljuk.

Tipp: A barna kenyér íze az édeskés és a savanykás között mozog. Ehhez a szendvicshez inkább a kevésbé savanykás ízű kenyér illik.
 



Jó étvágyat!

7 megjegyzés:

  1. Gratulálok a megjelenéshez és kellemes ünnepeket kívánok!

    VálaszTörlés
  2. Én is gratulálok! Áldott Ünnepet Nektek! A kis legényke megy locsolkodni?

    VálaszTörlés
  3. Finom reggeli!
    Áldott húsvéti ünnepeket kívánunk!

    VálaszTörlés
  4. Mi is nagyon szeretjük, kiadós reggeli. Gratulálok a felkéréshez.
    Vidám, napfényes szép ünnepeket kívánok!
    Milánkáról régen láttam képet, hiányolom.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm szépen Nea.

      Milánt mostanában kevésbé lehet fotózni... pedig megér egy misét... csuda rosszcsont, hajmeresztő dolgokat produkál nap, mint nap. :) Imádjuk!!!!!

      Törlés
  5. Jól hangzik a tojásos szendvicskrém, kipróbálós lesz nálunk is! :)

    VálaszTörlés
  6. Köszönöm szépen, hogy az ünnepi napon is benéztek hozzám, olyan aranyosak vagytok!! :)

    VálaszTörlés