Fokhagymás tejszínes-cukkinis spagetti

Ezt az ételt mindenképp el kell készíteni egyszer, utána pedig garantáltan gyakran elő fog fordulni az asztalon, mert családi kedvenc lesz! Rendkívül egyszerű, gyorsan elkészül és nagyon finom! A rohanós hétköznapok tökéletes vacsorája lehet, de egy szombati ebédnek is megfelel. 

  

Mi most itthon a cukkinit is cukkinivel esszük, mert elég sok terem a kertünkben. Ezért amikor megláttam Renáta receptjénél a sok pozitív hozzászólást, egy percet sem gondolkodtam azon, hogy kipróbáljam-e (csak kicsit módosítottam rajta). Annyira ízlik, imádom!

Hozzávalók:

4 személyre

35 dkg spagetti

1 közepes cukkini

2 dl tejszín (nálam most tejföl)

3 evőkanál olívaolaj (vagy napraforgóolaj)

20 dkg bacon (nálam most sonka)

4 nagyobb gerezd fokhagyma

 6 dkg reszelt parmezán vagy esetleg más kemény sajt

(nálam most kézműves kemény sajt)

1 db tojássárgája

só ízlés szerint

őrölt bors ízlés szerint

egy kis csokor petrezselyemzöld (elhagyható)

Pöttyös Otthon webáruház az alábbi linken, ahol többek között a SÜTEMÉNYES KÖNYVEM is megvásárolható:

www.pottyosotthon.hu 

  

Elkészítés:

1. Egy fazékba felteszünk főni vizet egy csipet sóval és megfőzzük a tésztát (forrástól számítva kb. 7-8 percig főzzük).
2. A bacont vagy a sonkát hosszú, vékony csíkokra vágjuk, a megmosott/meghámozott cukkinit nagy lyukú reszelőn lereszeljük, a megtisztított fokhagymát apróra vágjuk.
3. Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, majd megpirítjuk a sonkát vagy a bacont. Hozzáadjuk a cukkinit, kis ideig együtt pároljuk közepes lángon, majd hozzáadjuk a fokhagymát is és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Néha-néha megkavargatjuk.
4. Amíg a sonka és cukkini együtt párolódik, addig egy kis tálkában összekeverjük a tejszínt (vagy tejfölt) a tojássárgájával, reszelt sajttal és pici sóval, borssal.
5. A megfőtt/leszűrt tésztát összekeverjük a sonkás-cukkinis-fokhagymás "cuccal", majd hozzáadjuk a tejszínes-tojásos-sajtos szószt is és alacsony lángon 1-2 percig, kevergetve összefőzzük. 
6. Tálaláskor hintsünk rá kis reszelt sajtot és apróra vágott petrezselyemzöldet. 

  

Jó étvágyat!

Renáta  receptje alapján