Epres-túrós brownie

A tésztája csupa csoki és nagyon finom puha, de mivel brownieról van szó, ne gondoljuk laza, könnyed tésztának. Az a jó, ha belül még ruganyos és kissé ragacsos. A tömény csokoládés, kakaós ízt tökéletesen ellensúlyozza a túró és az eper. (A családommal jóízűen és nagyon hamar "eltüntettük", annyira ízlett mindenkinek!) Ez is egy pár perc alatt összeállítható süti, a többi pedig már a sütő dolga. Én nagyon kedvelem az ilyen gyors és egyszerű süteményeket!

Hozzávalók a tésztához:

20x25 cm-es tepsihez

10 dkg étcsokoládé

3 tojás

10 dkg kristálycukor

5 dkg szoba-hőmérsékletű vaj

1 csapott teáskanál sütőpor

1 csapott kávéskanál szódabikarbóna

15 dkg finomliszt (nálam a fele zabpehelyliszt)

1 evőkanál holland kakaópor

A túrós töltelékhez:

25 dkg tehéntúró

1 csomag vaníliás cukor

2 evőkanál kristálycukor (vagy ízlés szerint)

2 csapott evőkanál zabpehely

1 tojás

+ pár szem eper

MÁT  K É T  S Ü T E M É N Y E S  K Ö N Y V E M  IS MEGJELENT!

Megvásárolhatók a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linkre kattintva:

www.pottyosotthon.hu

Elkészítés:

1. Az étcsokoládét darabokra tördelve egy tálkában felolvasztjuk vízgőz felett.
2. A megmosott, megtisztított és megszárított epret hosszabb cikkekre vágjuk.
3. A túrós töltelékhez valókat jól összekeverjük.
4. A sütőt előmelegítjük 160 fokra.
5. Az egész tojásokat habosra verjük a cukorral (fehéredésig, míg a cukor elolvad), majd hozzáadjuk az olvasztott vajat és az olvasztott étcsokit is - összekeverjük. Végül hozzáadjuk a sütőporral, kakaóporral és szódabikarbónával elvegyített lisztet és összekeverjük.   
6. A tésztamasszát sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk, majd egy evőkanállal ráhalmozzuk ide-oda a túrós tölteléket (kicsit simítsuk el). A cikkekre vágott epret szórjuk rá ide-oda.
7. Az előmelegített 160 fokos, légkeveréses sütőben kb. 20-25 percig sütjük. A sütési idő csak tájékoztató jellegű, végezzünk tűpróbát! De ne süssük túl! Az a jó, ha a tészta belseje még kicsit ruganyos - az sem baj, ha kissé ragacsos, hiszen brownieról van szó.
8. Szeletelve tálaljuk. (Még másnap is nagyon finom!)

       

A kertemből

Jó étvágyat!


Néhány kedves és kedvenc kép a pici fiamról Zalánról... 💙


Álmos szemekkel...  😊

 

  
...és egy fotó, amint Budán egy hangulatos kis, csendes utcában sétálok vele
- kis kezeiben a kedvenc autóival 😊