Villámgyors gyümölcsös kocka

Ehhez a sütihez csak egy tál, egy tepsi és egy fakanál (mixer) kell. Valóban villámgyors, mert a gyümölcs megmosásától kezdve a sütés végeztéig maximum 30 perc az elkészítése. Nem olyan laza, könnyed tésztáról van szó, viszont puha, nagyon finom vajas-vaníliás a tésztája - ez az egyik kedvenc gyerekkori ízemlékem a kevert tészták közül. Bár ezt most magamtól, érzés és ízlés alapján készítettem, nem követtem semmilyen receptet. Bármilyen gyümölccsel elkészíthető. Nálam most eper és cseresznye került bele, mivel ilyenkor május végén ezeknek van a szezonja.

Hozzávalók a tésztához:

20x25 cm-es tepsihez

 3 tojás

12 dkg kristálycukor (vagy nyírfacukor)

12 dkg olvasztott vaj

1 teáskanál vanília kivonat (vagy 1 csomag vaníliás cukor)

1 teáskanál sütőpor

20 dkg finomliszt
fél dl tej

50 dkg bármilyen gyümölcs (nálam most eper és cseresznye)

A tetejére:

2 evőkanál olvasztott vaj

1 evőkanál kristálycukor és 1 csomag vaníliás cukor keveréke

S Ü T E M É N Y E S  K Ö N Y V E I M  

megvásárolhatók a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linkre kattintva:

pottyosotthon.hu     

    

Elkészítés:

1. A tojásokat habosra keverjük a cukorral (fehéredésig), hozzáadjuk a vanília kivonatot (vagy vaníliás cukrot) és az olvasztott (kihűtött!) vajat, melyekkel összekeverjük. Hozzászitáljuk a sütőporral elkevert lisztet is - simára keverjük a tésztát. Végül fellazítjuk egy kicsit a fél dl tejjel.
2. Sütőpapíros tepsibe egyengetjük, megszórjuk a tetejét a megmosott/megszárított gyümölcsökkel (a nagyobb gyümölcsöket vágjuk ketté). Előmelegített 170 fokos légkeveréses sütőben kb. 15-18 perc alatt megsütjük. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet!) Végezzünk tűpróbát!
3. A megsült süteményt kivesszük a sütőből és amíg még forró, megkenjük a tetejét az olvasztott vajjal és megszórjuk a kristálycukor + vaníliás cukor keverékével.
4. Kis kockákra felvágva tálaljuk.

Sütés után a tepsiben is nagyon kívánatosan nézett ki 😋

   

Jó étvágyat!    

Kövessétek Instagram oldalamat is, ahol sok képet és kis videót osztok meg a receptek mellett a mindennapjainkról, mindennapi sütés-főzésemről.

Kövessétek Facebook oldalamat is, ahol sok receptet osztok meg!