Sajtos puffancsok

Olyan pihe-puha a tésztája, el sem lehet mondani - ezt érezni kell! Egyszerű, otthon mindig megtalálható hozzávalókkal készül. Nem csak a teteje van megszórva kis reszelt sajttal, hanem benne is van sajtos meglepetés! 😊 Egy csésze tejjel, kakaóval vagy teával tökéletes reggeli, vagy akár tízórai, uzsonna. 






Hozzávalók:
8 db puffancshoz
35 dkg finomliszt átszitálva
3 dkg friss élesztő
2,5 dl langyos víz
1 csapott evőkanál kristálycukor 
1 púpos teáskanál só
3 evőkanál olíva- vagy napraforgóolaj

+ 10 dkg reszelt sajt
(trappista, cheddar, edami, pannónia és hasonló félkemény sajtok)


A tetejére:
1 kisebb tojás sárgája
1 teáskanál víz     


MÁR  K É T  S Ü T E M É N Y E S  K Ö N Y V E M  IS MEGJELENT!

Megvásárolhatók a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linkre kattintva:






Elkészítés:
  1. A langyos vízben elkeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk (kb. 10 perc). Az átszitált lisztet összekeverjük a sóval, olajjal, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és bedagasztjuk. Picikét ragacsos legyen a tészta, de ne tényleg csak picit! Langyos víz vagy liszt hozzáadásával korrigáljuk az állagát, hogy megfelelő legyen! Letakarva 30 percig kelesztjük.
  2. Majd 8 egyforma kis gombóccá formázzuk, kilapogatjuk kézzel kicsit a gombócokat, a közepére tesszük a reszelt sajtot és visszacsomagoljuk gombóc alakúra. 
  3. Vajazott/lisztezett vagy sütőpapírral kibélelt kis tepsibe vagy sütőtálba tesszük, hagyjuk még kelni 10 percig. 
  4. Közben a sütőt előmelegítjük 200 fokra alsó-felső sütésen, teszünk az aljába egy kis tál vagy kis tepsi vizet.
  5. A gombócok tetejét lekenjük a tojás sárgája + víz keverékével, meghintjük reszelt sajttal és megsütjük kb. 25 perc alatt. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet!)



Jó étvágyat!

Megjegyzések

  1. Úú, de kis pufik, nagy kedvem támadt beleharapni :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Tényleg jó pufikra sikerültek, ezért adtam nekik ezt a nevet. :) Valóban arra csábítanak, hogy beleharapjunk...

      Törlés
  2. Biztos nálunk is többször lesz elkészítve, mivel az elsőnek nagy sikere volt 😁

    VálaszTörlés
  3. A puffancs nagyon fincsi már harmadszor sütöm....most túróval töltöttem édesen,de sajtosnak is isteni. Köszi a teceptet,ímádom....

    VálaszTörlés
  4. Szia Gabriella! Ha kevesebb, mondjuk 1 teáskanálnyi cukrot tennék bele evőkanálnyi helyett, változtatna valamit rajta? Köszönöm szépen a válaszod! :)

    VálaszTörlés
  5. Szia Gabriella! Szárított élesztöböl mennyi kell bele ?

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szia! Szárított élesztőből 1 tasak kell. Jó sütést!

      Törlés
  6. Most már sokadjára sütöm, de sajt nélkül. Egyik alkalommal nem volt itthon sajt, gondoltam kipróbálom. Jól tettem. Nagyon finom, zsemle helyettesítő, de fényévekkel finomabb.

    VálaszTörlés

Megjegyzés küldése

A legnépszerűbb receptek a múlt hónapban