2013. augusztus 10., szombat

Csokoládés-vörösboros szilvás lepény

Ez a sütemény egy csoda!! Kár, hogy csak egy kis tepsivel sütöttem... őszintén írom, kb. 20 percig tartott, aztán nyoma sem volt. A 20 percet is csak a fotózás kedvéért bírta ki. :) A következő napokban tuti, hogy megsütöm ismét, csak már dupla adaggal. 
Jó puha, laza gyümölcsös tésztát képzeljetek el - persze a csokoládét ki ne spóroljátok belőle, és a vörösbortól se idegenkedjetek! Ezzel a "hármassal" lesz tökéletesen pikáns ez a lepény: szilva, csokoládé, vörösbor. Nem is tudtam, hogy a csoki és a szilva ennyire klassz párost alkotnak. A bor alkohol tartalma sütés közben ugyan elpárolog, de a gyümölcsös íze megmarad, ezáltal még több pluszt ad ennek az egyébként is nagyon finom süteménynek. 
Készítsétek el a szilvaszezonban, nem fogjátok megbánni! 




Hozzávalók: 20x30 cm-es tepsihez
- 50 dkg szilva
- 5 dkg étcsokoládé (nálam Boci étcsokoládé) 
- 15 dkg vaj
- 10 dkg kristálycukor
- fél vanília rúd kikapart belseje
- 1 csipetnyi só
- 2 tojás
- 1 tojássárgája
- 20 dkg liszt
- 1 evőkanál kakaópor (cukrozatlan)
- fél csomag sütőpor
- 1 dl vörösbor
- 1 evőkanál rum

+ a tetejére 1 evőkanál fahéjas porcukor 

Érdemes dupla adaggal készíteni ezt a süteményt gáztepsiben - ebben az esetben minden itt leírt hozzávalót duplán számítsunk - a tojás esetében 5 egész tojást használjunk.






Elkészítés:
1. A szilvát megmossuk, kimagozzuk és negyed cikkekre vágjuk. 
2. A vajat a cukorral, a kikapart vaníliával és a csipet sóval kézi robotgéppel nagyon habosra-krémesre keverjük. A tojásokat egyenként és egymás után alaposan hozzákeverjük. Belekeverjük a rumot és a bort, majd simára keverjük az átszitált lisztes-kakaóporos-sütőporos keverékkel. Végül adjuk hozzá a csokoládét, amelyet nagy lyukú reszelőn reszelünk bele - a csokival már csak rövid ideig keverjük. 
3. A tésztát enyhén kivajazott/lisztezett (vagy sütőpapíros) tepsibe simítjuk, és pikkelyszerűen rátesszük a szilvacikkeket (a héjas oldalukat picit belenyomjuk a tésztába).
4. A sütőben a legalsó sínen sütjük meg. Ha szükséges, akkor a sütési idő felénél befedhetjük alufóliával (abban az esetben, ha nagyon pirulna a teteje). 
Légkeveréses sütőben 160 fokon kb. 18-20 percig sütjük, hagyományos sütőben 180 fokon, de inkább végezzünk tűpróbát!
5. Hagyjuk langyosra hűlni, fahéjas porcukorral meghintjük, és téglalap alakúra szeletelve tálaljuk.






Jó étvágyat!

13 megjegyzés:

  1. Óóóó,ez pont jó lesz a jövőhétre :)

    VálaszTörlés
  2. Jó recept, nagyon kipróbálós! Most ilyen gyümölcsösök kellenek, itt a szezonja, használjuk ki!

    VálaszTörlés
  3. A szilva olyan finom szaftos tud lenni a süteményekben, csokival és vörösborral kombinálva pedig még jobb lehet a vele készült sütemény! :) Guszta! :)

    VálaszTörlés
  4. Szia Gabriella!

    Ismét egy tuti recept. Annyira finom lett, nagyon könnyű volt elkészíteni, gyorsan kész lettem, ami nem volt hátrány ebben a melegben. Csodás az íze, könnyű a tészta. Már be is gyűjtöttem a dicséreteket. :-) Igaz nekem kellett hozzá egy kis vanília pudingot készíteni, mert mindig a krémes sütik jönnek be a családnak.
    Köszönöm a receptet!

    Szép napot! Csilla

    VálaszTörlés
  5. Csodajól néz ki, főleg, hogy még szilva is van benne:) Nekem is van egy vörösboros csokis süti receptem, de nem emlékszem a receptre fejből, az is fincsi, a vörösbor a csokival tényleg különleges finom ízt ad:)

    VálaszTörlés
  6. Nagyon tetszenek az ilyen pityókás sütikék. Könnyű, szaftos, ellenállhatatlan. Nem csoda, hogy morzsája sem maradt.

    VálaszTörlés
  7. Szia!
    Köszi a receptet, megsütöttem. Annyit tennék hozzá, hogy legközelebb több szilvát teszek a tetejére (szorosabban egymás mellé). A vaj felét disznózsírral helyettesítettem és rum helyett csak whiskey volt itthon! A többi stimmel! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szia, örülök, hogy ízlett, szívesen a receptet. Köszönöm, hogy írtál. Gyere máskor is! :)

      Törlés
  8. Szia!
    Ez a süti egy álom!!!! :) Amikor először sütöttem, pillanatok alatt elfogyott az egész tepsi sütemény, és már másnap kellett sütnöm a következő adagot, a bátyám azt mondta: "igazi ízflash" :))
    Köszönöm a recepteket, már nagyon sokat megsütöttem belőlük, könnyű megcsinálni őket, és még mindig sikert arattak. :)
    Üdv.: Kata

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szia Kata!
      Örömmel olvasom, hogy már több mindent is elkészítettél az oldalamról és hogy mindig sikert aratsz velük. Köszönöm szépen, hogy megírtad, tényleg mindig öröm ilyesmiket olvasni. :)
      Ja és annak is nagyon örülök, hogy ennyire ízlik Nektek ez a süti - tényleg nagyon finom, pihe-puha, könnyed és egyszerű.
      További jó sütést kívánok Neked, gyere máskor is!
      Üdv.: Gabi

      Törlés
  9. Igaz még csak félérett a szilva de, gyorsan elmentem és meg fogom majd sütni!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. :) Érdemes, az egyik legfinomabb szilvás sütemény! Ha nem a legfinomabb...

      Törlés