2013. április 18., csütörtök

Krémes tejbegríz szelet

Puha tészta, finom tejbegrízes krémmel... 
Milán és én tejbegríz rajongók vagyunk, ezért készítettem el ezt a süteményt. + egy kicsit a vendégek részére is. :)
Az ötletet a Receptözön 2012/10. számából vettem - a tésztája viszont a jól bevált kevert tésztám, melyből több süteményt is készítettem már.

Ha nem sütöttetek még hasonló süteményt, ajánlom, hogy próbáljátok ki - főleg ha Ti is szeretitek a tejbegrízt (nálunk szinte mindennapos a tejbepapi mostanában, mert a kisfiam kedvence. :) Ja és ami még a süti mellett szól: nagyon egyszerű elkészíteni.




Hozzávalók a tésztához: 
22x36 cm-es tepsihez
 5 tojás
 20 dkg kristálycukor
 0,8 dl tej (80 ml)
0,8 dl olaj (80 ml)
 2 csapott evőkanál cukrozatlan kakaópor
 20 dkg liszt
 10 g sütőpor

A krémhez:
 8 dl tej
 kb. 5 púpozott evőkanál búzadara 
 10-15 dkg puha vaj
 15 dkg porcukor (vagy ízlés szerint)

A tetejére:
 kakaópor


A Scarlet Posey porcelán termékek ugyan már elfogytak, de csodaszép pöttyös kézműves kerámiák találhatók a webáruházban az alábbi linken:
 www.pottyosotthon.hu

 


Elkészítés:
1. A krémhez megfőzöm a tejben a búzadarát (sűrűre), és néha-néha megkevergetve kihűtöm teljesen. A puha vajat a porcukorral kikeverem, majd hozzáadom a kihűlt tejbegrízt és mixerrel jól kihabosítom. 
2. A tésztához a tojások sárgáját a cukorral habosra keverem, hozzáadom a tejet, majd az olajat, mellyel szintél jól elkeverem. A lisztet összekeverem a kakaóporral és a sütőporral és hozzákeverem a tojásos masszához, végül óvatosan hozzákeverem a tojások felvert habját (fehérjét habbá verve).
3. Margarinozott/lisztezett tepsibe egyengetem a masszát, és előmelegített 180 fokos sütőben kb. 14-15 percig sütöm. (A sütési idő sütőfüggő, inkább végezzünk tűpróbát!!)
4. A kihűlt tésztára kenem a krémet egyenletesen. Ha nagyon lágy a krém a tésztán, 1-2 órára hűtőbe teszem, hogy szépen lehessen szeletelni. Majd kakaóporral meghintem a tetejét, és felszeletelve tálalom. 




Jó étvágyat!

57 megjegyzés:

  1. Két kocka rendel...Hm, rögvest bekapnám. Szeretem a tejbegrízt az egyik kedvenc papim... :o)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Rendelés felvéve, már adom is... :o)

      Törlés
    2. Tegnap a Sogornom megsutotte ma vendege voltam es megkinalt a sutibol nagyon finom volt En is megfogom csinalni!!

      Törlés
  2. Én is, én is én is! Nagyon szeretem a tejbegrízt, a grízes sütiket, pedig még annál is jobban. Sorban állok nagy csillogó szemekkel egy kockáért.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Még épp idejében jöttél, talán fel tudok még Neked kutatni 1-2 kockát... így aztán egy picit tudod csillapítani a tejbegríz utáni vágyadat. :-)) De ha egy egész tepsivel szeretnél, akkor feltétlenül süsd meg Te is!

      Törlés
  3. Cicapörkölt süti? Amindenit, mekkora ötlet! :) Puszik! B.csek

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Ezzel aztán ki tudod kenegetni a bajszodat... :-))) Puszillak én is! G.csek :o))

      Törlés
  4. A minap gondoltam, jó lenne már újra tejbepapi. De így sütiben még fenségesebben hangzik! :-))

    Egyébként a 15. SAD háziasszonya lettem. Szeretettel várlak a játékomra, ha van időd és kedved valami igazán habosat sütni. A téma ezúttal: Jaj,de jó a habos sütemény! :-))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Tegyél egy próbát ezzel a sütivel, nem fogod megbánni. ;-)

      Benézek mindenképpen, bár a játékot nem ígértem, mert mostanában kemény időhiányban szenvedek... :(

      Törlés
    2. Ma elkészült a sütike. Még nem tudok nyilatkozni az ízvilágról, mert nem vágtam fel, de kicsit csalódott vagyok. No nem az ízben, hanem hogy megint nem sikerült az itteni alapanyagokkal a kivitelezés. Eleve kevesebb tejet vettem fél decivel. Több grízt két kanállal és még kettőt bele kellett tennem. Erre nem akart megkeményedni. Belekevertem a kikevert margarinba a langyos grízt, gondoltam össze fog majd állni. Ez sem segített. Tudnék ordítani. Minden esetre rákentem a tésztára, ami nagyon tetszik és finom. Hátha holnapra sikerül annyira kihűlnie, hogy jól szeletelhető legyen. :))

      Törlés
  5. Nagyon jól néz ki, biztos nagyon finom is!

    VálaszTörlés
  6. Complimenti per la fantastica delizia!!!

    VálaszTörlés
  7. Nagyon guszta ez a süti, elkészítem én is, szeretjük nagyon a tejbegrízt! Köszi! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Érdemes elkészítened Éva, ha Ti is tejbegríz kedvelők vagytok... ;-) Köszi, hogy benéztél.

      Törlés
  8. Nagyon finom,szemnek is gyönyörködtető...Rántott tejbegríz formában ismeritek-e?? Ugyancsak finom,laktató..:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Hallottam már a rántott tejbegrízről, de még nem ettem, és nem is készítettem. De szerintem nekem ízlene... :)

      Törlés
  9. Elkészítettem a sütit! Isteni!!!! Kicsivel csokisabbra csináltam a tésztát, mellé kapott egy kis vanília ízt. a krémet szintén gazdagítottam egy kis vaníliával és a tetejét vastagon megszórtam kakaóporral. Köszönöm a receptet:-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szívesen. Örülök, hogy elkészítetted, és hogy ízlett. Köszönöm, hogy megírtad. :)

      Törlés
  10. Gyönyörű szeletek, most rögtön lekapnék én is egyet a tányérról! :) Nagyon guszta! :)

    VálaszTörlés
  11. Kedves Gabriella!
    Én is elkészítettem a sütit és nagy sikert aratott csak a felét a fiam ette meg!Biztosan még sokszor fogom készíteni!Köszönöm én is a receptet!
    Kata

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szia Kata!
      Örülök, hogy megtetszett Neked is a süti, és hogy ennyire ízlett a családnak! A fiad biztos fogja kérni Tőled, hogy süsd meg Neki máskor is... ;-) Köszönöm, hogy megírtad. :)
      Üdvözlettel:
      Gabriella

      Törlés
  12. Ez a süti is nagyon szép, de ez már nem újság nálad, mert itt minden nagyon szép. Jó ötlet volt, hogy a boci szelet tésztáját használod az ilyen sütikhez. Már én is ezt alkalmazom, és nekem is bevált.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm Piroska, örülök, hogy tetszik ez a süti is. ...és annak is örülök, hogy Neked is bevált a Boci sütim "alaptésztája".

      Törlés
  13. Ma én is elkészítettem. Nagyon finom, de nekem a 8 dl tejbe kellett a 8-9 ek. dara:D ahhoz, hogy sűrűre főzzem:D

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Úgy látszik, nem mindegy, hogy milyen darát használunk...? Eddig mindenkinek elég volt az 5 evőkanál dara, pedig megsütötték már pár ezren. Egyébként én jó "öregre" főzöm ilyenkor a tejbegrízt. (Így szokták mondani, ha jó keményre/sűrűre főzzük, igaz?) :)
      Viszont mindenképpen köszönöm a megjegyzést!!

      Törlés
    2. Ja, és persze az sem mindegy, hogy valaki púposan kanalazza bele a darát, vagy "csapottan". :) Oda is írom...

      Törlés
  14. 0,8 dl tej... nehogy 8 dl rakjatok bele... nem most sütök először, de ezt nem is értem akkor...

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Ezt azért írtam mellé zárójelben, mert a 0,8 dl tejről tudjuk, hogy nincs még 1 dl sem!!, de akadt már olyan, aki véletlenül a 0,8 deci helyett 8 dl tejet tett bele, tehát majdnem 1 litert, és az borzasztó sok ebben a tésztában - úgy soha nem fog megsülni. A gyakorlott háziasszonyok (mint Te is) ezt tudják, de a blogomról gyakran sütnek kezdők is, és az Ő figyelmüket szerettem volna ezzel felhívni, nehogy véletlenül 8 deci tejet öntsenek hozzá - nem szeretném, ha elrontanák a süteményt. Azt szeretném, ha a kezdőknek is sikerülne és sikerélményük lenne.

      Törlés
  15. Én is megsütöttem,és itt is teli találatnak bizonyult.Nagyon szépen köszönöm,hogy van ez az oldal.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Örülök, hogy ízlik a sütemény, és hogy tetszik a blogom. :) Köszönöm szépen a megjegyzést.

      Törlés
  16. Szeretném megkérdezni, hogy mekkora méretű tepsiben sütötted? Gyönyörű süti és szeretném vendégeknek megsütni !! Köszi !

    VálaszTörlés
  17. Szeretném megkérdezni, hogy mekkora tepsiben sütötted? Köszönöm, és gratulálok minden sütidhez, nemrég fedeztem fel ezt a blogot és nagyon tetszik !!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szia Pixy!
      36x22 cm-es tepsiben szoktam készíteni.
      (egyébként a hozzávalók résznél, ahol a tészta hozzávalóit sorolom fel, mindig odaírom a tepsi méretét is - ha legközelebb is készítesz sütit, majd ott nézd mindig)
      Jó sütést kívánok Neked!
      Üdv.:
      Gabi

      Törlés
  18. Finom lett!!! Csak éppen hamar elfogyott!!! :-) (Amúgy nekem is több búzadara kellett bele, de lehet, hogy kicsi a kanalam...)
    Köszi a receptet!

    VálaszTörlés
  19. Kedves Gabriella!
    Mennyei a sütid!!! Elkészítettem,a családom pedig pillanatok alatt befalta az egészet..
    Ezer hála és köszönet a kitűnő receptért!!!
    Üdv:Mártus.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedves Mártus!
      Örömmel olvasom, hogy ennyire ízlett a családnak.
      Szívesen a receptet, én pedig köszönöm szépen a megjegyzést.
      Üdvözlettel:
      Gabriella

      Törlés
  20. Én ezt a sütit így szoktam készíteni: egy kis marék apróra vágott diót teszek a tésztába és folyékony csokimázat a tetejére

    VálaszTörlés
  21. Ma én is elkészítettem nagyon nagyon finom köszönöm a sok jó receptet:)

    VálaszTörlés
  22. Tegnap elkészítettem a süteményt, s isteni finomra sikeredett :) , ahhoz képest, hogy még igazán kezdő vagyok a sütés-főzésben.
    Tetejére pedig ét csokit reszeltem.
    Köszönöm a receptet! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. De jó, gratulálok! Nagyon örülök, hogy sikerült kezdőként is és ízlett. Köszönöm, hogy megírtad.
      További jó sütést-főzést kívánok Neked!

      Törlés
  23. Nyamika!!! Ezt elkészítem! :-)

    VálaszTörlés
  24. Isteni finom! Egy baj volt vele....kevés lett. Gabriella Te nagyon szép vagy, tudod?

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Egy kicsit belepirultam ebbe a bókba - köszönöm szépen.
      Nagyon örülök, hogy ennyire ízlett a süti. :)

      Törlés
  25. Nagyon jol néz ki ez a sütid is :) Épp most sül a sütömben! :) Biztosan nagyon finom lesz!
    Ez már nem az elsö sütemény kedves Gabriella amit megsütök a recepteid közül! :)
    Nagyon köszönöm neked! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szívesen. Nagyon örülök, hogy tetszenek és ízlenek a süteményeim. Örömmel olvasom, hogy már több is kipróbálásra került. :) Köszönöm szépen a megjegyzést.
      További kellemes időtöltést kívánok a blogon és jó sütést! :)
      Üdv.:
      Gabriella

      Törlés
  26. Nagyon finom ajanlom Gabriella tobbi receptjet is jol laktunk delutani uzsira!!!

    VálaszTörlés
  27. Kedves Gabriella!
    Imádjuk ezt a sütidet is mint az összes többit :) kislányom szülinapjára tortát készítek és mivel nem vagyunk nagy piskóta rajongók, érdekelné, higgy ezt a tésztát készíthetem -e szerinted a piskóta helyett?
    Köszönöm, üdvözlettel
    Mónika

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedves Mónika!
      Nagyon örülök, hogy szereted a receptjeimet és imádjátok a sütiket. Köszönöm, hogy megírtad, jó olvasni. :)
      Igen, nyugodtan készítheted ezt a tésztát tortának is.
      Jó sütést kívánok, boldog szülinapot a kislányodnak!
      Üdvözlettel:
      Gabriella

      Törlés