Krémes tejbegríz szelet

Puha tészta, finom tejbegrízes krémmel... 

Milán és én tejbegríz rajongók vagyunk, ezért készítettem el ezt a süteményt. + egy kicsit a vendégek részére is. :)

Az ötletet a Receptözön 2012/10. számából vettem - a tésztája viszont a jól bevált kevert tésztám, melyből több süteményt is készítettem már.

Ha nem sütöttetek még hasonló süteményt, ajánlom, hogy próbáljátok ki - főleg ha Ti is szeretitek a tejbegrízt (nálunk szinte mindennapos a tejbepapi mostanában, mert a kisfiam kedvence. :) Ja és ami még a süti mellett szól: nagyon egyszerű elkészíteni.

Hozzávalók a tésztához: 

22x36 cm-es tepsihez

 5 tojás

 20 dkg kristálycukor

 0,8 dl tej (80 ml)

0,8 dl olaj (80 ml)

 2 csapott evőkanál cukrozatlan kakaópor

 20 dkg liszt

 10 g sütőpor

A krémhez:

 8 dl tej

 kb. 5 púpozott evőkanál búzadara 

 10-15 dkg puha vaj

 15 dkg porcukor (vagy ízlés szerint)

A tetejére:

 kakaópor

A Scarlet Posey porcelán termékek ugyan már elfogytak, de csodaszép pöttyös kézműves kerámiák találhatók a webáruházban az alábbi linken:
 www.pottyosotthon.hu

 

Elkészítés:

1. A krémhez megfőzöm a tejben a búzadarát (sűrűre), és néha-néha megkevergetve kihűtöm teljesen. A puha vajat a porcukorral kikeverem, majd hozzáadom a kihűlt tejbegrízt és mixerrel jól kihabosítom. 

2. A tésztához a tojások sárgáját a cukorral habosra keverem, hozzáadom a tejet, majd az olajat, mellyel szintél jól elkeverem. A lisztet összekeverem a kakaóporral és a sütőporral és hozzákeverem a tojásos masszához, végül óvatosan hozzákeverem a tojások felvert habját (fehérjét habbá verve).

3. Margarinozott/lisztezett tepsibe egyengetem a masszát, és előmelegített 180 fokos sütőben kb. 14-15 percig sütöm. (A sütési idő sütőfüggő, inkább végezzünk tűpróbát!!)

4. A kihűlt tésztára kenem a krémet egyenletesen. Ha nagyon lágy a krém a tésztán, 1-2 órára hűtőbe teszem, hogy szépen lehessen szeletelni. Majd kakaóporral meghintem a tetejét, és felszeletelve tálalom. 

Jó étvágyat!