2012. december 9., vasárnap

Havas háztető

Erre a nagyon hideg Advent vasárnap estére egy mutatós, szép és finom süteményt hoztam. Biztos siker a vendégeknél, és persze a családnál is. :) 







Hozzávalók a tésztához: (kb. 20x30 cm-es tepsihez)
- 3 tojás
- 10 dkg kristálycukor
- fél csomag sütőpor (6 g)
- 2 csomag vaníliás pudingpor

A töltelékhez:
- 45 dkg darált háztartási keksz
- 10 dkg mazsola
- 25 dkg gesztenyemassza
- 20 dkg vaj
- kb. 2 dl tej (lehet, hogy picivel többet is bele lehet tenni, hogy ne legyen nagyon tömör a töltelék)
- 4 evőkanál porcukor
- 2 evőkanál kakaópor
- 1 üveg rumaroma (40 ml)

A tetejére:
- 100 g étcsokoládé
- 1 evőkanál olaj
- 2-3 dkg kókuszreszelék







Elkészítés:
1. A tojásokat szétválasztom, a tojásfehérjét felverem keményre. A sárgáját a cukorral szintén habosra keverem. A sütőport elkeverem a pudingporral. A sárgájához óvatosan hozzákeverem a fehér habot, majd a sütőporos pudingport. 
Vajazott, lisztezett tepsibe egyengetem és előmelegített légkeveréses 170 fokos sütőben kb. 10 percig sütöm (tűpróba!!).
2. A töltelékhez a darált kekszet összedolgozom a kiolvasztott gesztenyemasszával és a mazsolával. A vajból, tejből, porcukorból és kakaóporból szirupot készítek, melyet hozzáadok a kekszes gesztenyemasszához, és rumaromával ízesítem. (ha a massza túl tömör vagy száraz, akkor pici langyos tejet keverek még hozzá, hogy megfelelő állagú legyen)
3. A megsült és kihűlt tésztát 3 egyenlő részre vágom. Az egyikre ék alakban ráhalmozom a tölteléket, a másik két lapot pedig háromszögben háztetőként ráborítom. 
4. A tetejét gőz fölött megolvasztott, olajjal elkevert csokoládémázzal bekenem, majd megszórom kókuszreszelékkel.
Fogyasztásig hűtőben tárolom. Forró vízbe mártott késsel ujjnyi vastag szeletekre vágva kínálom. 
(Ez a süti picit tömör, tehát ne azt a lágyságot várjuk tőle, mint egy krémes süteménytől - belül hasonlít a kekszrúdhoz, de egy kis pluszt ad neki a piskóta + rajta a csokoládé. Nagyon finom sütemény.)


Jó étvágyat!

Forrás: Csábító házi sütemények 4.
  

29 megjegyzés:

  1. Válaszok
    1. ma elkészítem mert nagyon szép

      Törlés
  2. Nagyon jól néz ki, igazán finom lehet! :) Már olyan sokszor láttam/hallottam róla, de még soha nem sütöttem! :) Szépek a fotóid! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Igen, ez egy elég régies sütemény, nálunk is már kicsit feledésbe merült. De most leporoltam a receptet és elkészítettem. (egyébként most sütöttem én is először, Anyukám készítette régen sokszor)

      Törlés
  3. Nem találkoztam még ilyen sütivel, de nagyon megtetszett! Kívül, belül. Érdekes a tölteléke. Jó laktató lehet egy szelet belőle.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Valóban elég egy szelet belőle, picit tömény és laktató. Amikor elkészült, a férjem azt mondta, hogy ez annyira kevés, alig lesz elég a családnak ebéd után... Az feleltem neki, hogy nyugodjon meg, elég lesz! :) Igazam lett, egyszerre egy szelet bőven elég. De finom. :)

      Törlés
  4. Finom lehet a kekszes, gesztenyés töltelékkel és mutatós is!:-)

    VálaszTörlés
  5. De szép:) Nálunk is volt régebb egy hasonló süti amit sütött anyukám, csak annak a közepébe tésztából sodort rudacskák voltak, s Bekecs tető volt a neve:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm Kati. Jól hangzik az általad ismert süti is... :P

      Törlés
  6. Finooooom! Nagyon jól néz ki! :-))

    VálaszTörlés
  7. Nagyon csinos, igazi télies hangulatot áraszt!:) Milyen finom lehet....:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm Erika. Én is a kinézete miatt imádom ezt a sütit, annyira hangulatos ilyenkor télen... :)

      Törlés
  8. Milyen mutatós sütemény. Első ránézésre azt hittem, hogy valamilyen csokoládé krém van belül, akkor olvasom, hogy keksz massza... Nagyon guszta!

    VálaszTörlés
  9. Nagyon szép és hangulatos süteményt készítettél!

    VálaszTörlés
  10. Odavagyok az ünnepi hangulatú fotóidért, már alig vároma Karácsonyt! :) Ilyet még sosem ettem, de jól néz ki nagyon, jöhetne egy kis kóstoló.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi Édeskonyha, annyira aranyos vagy!! :)

      Törlés
  11. De jó! Ötletes, és nagyon tetszik a töltelék! Super:)))

    VálaszTörlés
  12. Ó, ez istenien néz ki! AZ embernek egyből téli hangulata lesz tőle!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Tényleg nagyon hangulatos süti... Köszi Marka. :)

      Törlés
  13. Nagyon tetszik! Szerintem viszem a receptet:)

    VálaszTörlés
  14. Ügyes, mi is szeretjük.Olgis.

    VálaszTörlés