2012. december 16., vasárnap

Csokoládé torta - Kisfiam 3. születésnapjára :)

A tortakészítés nem tartozik a kedvenc elfoglaltságaim közé, emiatt nem nagyon vagyok gyakorlott e téren, de vannak olyan fontos ünnepek, amelyekre elkészítek egyet-egyet > ilyen például a kisfiam születésnapja. Bár nem szokott sok édességet enni, ezáltal csokit is csak nagyon ritkán, de hát melyik gyerek ne szeretné a csokoládét?? :) Igen, Milán is tudná enni reggeltől-estig - ha engedném. :) De egy születésnap mégiscsak fontos egy gyermek életében, ezen a napon legyen minden az Ő kívánsága szerint (na jó, majdnem minden :)), és Milán csokoládé tortát óhajtott erre a napra. 
De nem csak Milánnak ízlett - a család nagyon hamar eltüntette, ezek szerint finom volt... ;-))







Hozzávalók a tésztához: (26 cm átmérőjű kapcsos tortaformához)
- 9 tojás
- 9 evőkanál cukor
- 2 evőkanál kakaópor (cukrozatlan)
- 8 evőkanál liszt
- 3/4 csomag sütőpor (9 g)

A krémhez:
- 5 dl tej
- 12 dkg kristálycukor (Mi nem szeretjük túl édesen a süteményeket - aki édesebben szereti, tehet bele nyugodtan 15 dkg cukrot is)
- 7,5 dkg liszt
- 3 csapott evőkanál kakaópor (cukrozatlan)
- 2 csomag vaníliás cukor
- 18 dkg vaj

Az oldalára:
- 10 dkg reszelt Boci ét- és tejcsokoládé vegyesen

A tetejére:
- 6 dkg Boci étcsokoládé
- 1 evőkanál olaj








1.  Először a krémet készítem el, melyhez a lisztet a tejjel simára keverem, majd hozzáadom a vaníliás cukrot és a kakaóport is. Jó sűrűre főzöm és kihűtöm. A vajat a cukorral kikeverem, majd hozzáadom a kakaós főzött krémhez és mixerrel habosra keverem. Fél órára beteszem a hűtőbe, mert addigra pont olyan állagúra dermed, hogy könnyen lehet a tortára kenni és alakítani.
2. Addig elkészítem a piskótát, melyhez a tojásokat szétválasztom. A fehérjét kemény habbá verem. A sárgáját a cukorral habosra keverem, majd hozzákeverem a kakaóport, ezután a sütőporral elkevert lisztet is. Végül óvatosan hozzáforgatom a tojások felvert habját.
A tortaformát kivajazom/lisztezem és beleöntöm a tésztát, melyet elegyengetek. 180 fokos légkeveréses sütőben 20 percig sütöm. (A sütési idő sütőfüggő, végezzünk tűpróbát!)
3. Ha megsült a piskóta, néhány percig a formában hagyom hűlni, majd kiborítom óvatosan egy fa táblára. Ha teljesen kihűlt, akkor három felé vágom. A krémből egy keveset félreteszek a díszítéshez, a többivel megtöltöm a tortát, majd visszahelyezem a lapokat, kívül is körbekenem krémmel -  erre pedig " körbe ragasztom" a reszelt tej- és étcsokoládét is.
A félretett krémet csillagcsöves nyomózsákba töltöm és a torta tetejét körbedíszítem úgy, hogy ne maradjon közte rés, hogy az olvasztott csokoládé ne folyjon majd le az oldalára.
4. A csokit vízgőz fölött felolvasztom, elkeverem az olajjal és a torta tetejére öntöm. Kezembe veszem a tortatálat (a tortával együtt :), és óvatosan jobbra-balra billentem a tortát, amíg a tetején egyenletesen eloszlik a csokoládé. 
Fogyasztásig a hűtőben tárolom.

Jó étvágyat!


Pár fotó a kis ünnepeltről... :)


 




Szép Advent vasárnapot kívánok!

50 megjegyzés:

  1. Gyönyörű lett a tortád! Kisfiadat Isten éltesse sokáig, ezek szerint majdnem a Jézuska hozta :)

    VálaszTörlés
  2. Köszönöm szépen Katalin - Milán nevében is. :)
    Igen, 3 évvel ezelőtt kaptuk a legszebb karácsonyi ajándékunkat. :o))

    VálaszTörlés
  3. Boldog Szülinapot a gyönyörű kis pasidnak! :)

    VálaszTörlés
  4. Boldog születésnapot kívánok Milánnak!!! Csodaszép tortát sütöttél neki!!!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedves vagy, köszönöm szépen Milán nevében is.

      Törlés
  5. Először is: Isten éltesse a kis Milánt!
    El sem hiszem, hogy nincs nagy gyakorlatod a torták terén. A csokimáz tökéletes a díszítés pedig egyszerűen szép! Nagyon ügyes! :))))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm szépen Petra, Milán nevében is.
      Jó érzés volt olvasni, amit a tortámról írtál, hiszen Te mesés tortákat készítesz - és ha azt írod, hogy szép és tökéletes... köszönöm. :)

      Törlés
  6. Nagyon boldog szülinapot kívánok a kis Milánnak:) Nem csodálom, hogy enné egész nap, nagyon jól néz ki:) Milyen boldog az ajándékaival, de jó is 3 évesnek lenni:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm szépen Trollanyu. Az időt én most nagyon megállítanám... Igaz, hogy ez a korszaka az egyik legfárasztóbb számomra, de a legszebb és legaranyosabb is.

      Törlés
  7. Boldog születésnapit a kisfiadnak! Nagyon szép a torta! :)

    VálaszTörlés
  8. Csodaszép torta a csodaszép Kisfiadnak!! Isten éltesse sokáig :)!

    VálaszTörlés
  9. Hihetetlen, hogy már 3 éves Milánka. Nagyon boldog szülinapot kívánok neki, és utólag neked is nagyon boldog névnapot. Kicsit megkésve, de annál nagyobb szeretettel. A torta gyönyörű lett. Igazi csupa csoki torta, nagyon tetszik, hogy az oldala is csokidarabkákkal van díszíve. Látom még szép ajándékok is voltak a torta mellé.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Drága Nea, olyan aranyos vagy - köszönjük szépen. :)
      Hát persze, a szülinapra játék és könyv is jár a torta mellé. (imádja az autókat (hisz' fiú:)), és mostanában a mesekönyvekért is nagyon rajong)

      Törlés
  10. Csodaszép és nagyon finom tortát sütöttél! :) Milánnak nagyon sok boldog szülinapot kívánok! :) (Milyen sokat nőtt, mióta nem láttuk!) :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedves vagy Hankka, köszönöm szépen!! :)

      Törlés
  11. Csodaszép gyermek - csodaszép torta !
    Boldog szülinapot Milánnak és még sok ilyen szép tortát ! (nekünk is :-D)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. De aranyos vagy. :) Köszönöm szépen Sylvia. :)

      Törlés
  12. Hát ez nagyon szép, meg a karácsonyi ajándékotok is! :-)) Gratulálok!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedves vagy Gionetta, köszönjük szépen. :)

      Törlés
  13. Nagyon boldog születésnapot kívánok a "nagyfiúnak"! :) Nagyon aranyos a képeken. A torta pedig csodaszép!

    VálaszTörlés
  14. Szívből gratulálok.A "nagyfiúnak"és az ő ügyes anyukájának:))
    Nálunk is minden csokis mostanában...

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Aranyos vagy, köszönjük szépen. :)

      Törlés
  15. Nagyon Boldog Születésnapot kívánok Milánnak! Nagyon édes gyerek! És milyen szép ajándékokat kapott! Jó látni, hogy a mai gyerekek is kapnak még mesekönyvet...A torta is nagyon csábító!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönjük Kriszti. Milán imádja a mesekönyveket nézegetni, azt pedig még jobban imádja, ha olvasunk neki belőle mesét. Sőt, mostanában egész nap azt szeretné, ha mesét olvasnánk neki... :o)

      Törlés
  16. Isten éltesse a gyönyörű kis szőkeséget :-) Meseszép tortát sütöttél Neki :-)

    VálaszTörlés
  17. Boldog Születésnapot Milánnak! Majdnem egy napon ünnepeljük a szülinapunkat! A torta nagyon szép lett, szívesen összemaszatoltam volna vele magam:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. :-)) Köszi. Már felköszöntöttelek, de isten éltessen itt is!! :)

      Törlés
  18. Nagyon boldog születésnapot a kis Milánnak!!! Isten éltesse sokáig! :)
    Nagyon finom és csodaszép tortával lepted meg! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Olyan aranyos vagy Okki, köszönöm szépen. :))

      Törlés
  19. Sok boldog születésnapot kívánok a kisfiadnak, és sok szép, finom anyukája által készített tortát!

    VálaszTörlés
  20. Isten éltesse sokáig Milánt!
    Nagyon ügyes az Anyukája, szép tortát készített. Még hogy nincs gyakorlatod benne:-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Aranyos vagy Gerdi, köszönjük szépen!! :)

      Törlés
  21. 3 éves... Atyaég, de gyorsan eltelt... Gyönyörű a kölök Gabicsek, és még mindig Milán-színű hajat szeretnék! :-) Isten éltesse sokáig! Puszik! B.csek

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Drága Babicsek, köszönjük szépen!! Puszi Neked is! :-))

      Törlés
  22. Aranyos Milán:-) Isten éltesse sokáig!
    A torta nagyon szépre sikeredett, ügyes vagy:-)

    VálaszTörlés
  23. Anita lányom ötödik szülinapjára sütöttem február 16. azt én nem tudom megmondani, hogy milyen ízű lett.
    Elfogyott, míg én a vendégekkel foglalkoztam. Akkor biztos jó lett. A nővérem telefonált csak vasárnap tud jönni,
    így bevállaltam még egy tortasütést. Azon márt nem gyertya volt, hanem rá írtam 5.ÉVES. Nagyon ízlett mindenkinek. Finom volt. Nagyon köszönöm a receptet. biztos mást is ki fogok próbálni. Köszönöm! szép napot.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Örülök, hogy elkészítette a tortát, és hogy ennyire ízlett a vendégeknek. Köszönöm szépen, hogy megírta István. Nézelődjön továbbra is a blogon, biztos talál még olyat, ami megtetszik és elnyeri a család tetszését.
      Üdvözlettel: Gabriella

      Törlés
  24. Gabriella,most találtam ide! A kisfiad gyönyörű!!! A tortát pedig viszem,mármint a receptet!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedves vagy Mellissima, köszönöm szépen Milán nevében is. :) A receptet pedig vigyed csak, nagyon finom torta.

      Törlés
  25. Megcsináltam! Holnap tesztelik a gyerekek az oviban! :-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Jaj de jó!! :) Biztos nagyon ízlett Nekik... :) Köszönöm szépen, hogy írtál...

      Törlés
  26. Kedves Gabriella, nagyon szeretem a receptjeidet, de egy megjegyzést engedj meg. Látom, te nagyon gyakran a légkeveréses funkciót használod sütéskor. Nyilván nem egyforma a sütőnk (bár én már a második sütővel próbálkozom), de nekem ezidáig az összes süteményemnél a közepe nyers maradt, míg a teteje, széle már égni kezdett. Nagyon sok bosszúságot okozott már nekem a légkeverés a süteményeknél. Nálad szépen, egyenletesen megsülnek légkeverésen?

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szia!
      Igen, eddig az volt a tapasztalatom, hogy a légkeveréssel készített süteményeim sokkal jobbak: könnyebbek a tészták, nem szárít, nem éget, úgyhogy emiatt használom ezt a programot a sütéseim többségével. Nekem elég jó sütőm van, prémium minőségű, nagyon meg vagyok vele elégedve. Fele annyi idő alatt megsül minden, mintha a sima alsó-felső programon sütném a süteményeket, és nekem nem égeti meg a sütemények alját és tetejét sem, valamint belül is szépen átsül/megsül minden. Vagyis röviden írva: igen, az én sütőmben szépen, egyenletesen átsül minden.

      Törlés