Expressz epres-tejszínes torta

Ez a torta tényleg expressz módon készült, kicsit minimalista stílusban, alig néhány alapvető hozzávalóval - a tészta puha és laza, a blogomon található gyors alappiskóta + egy kis tejfölös tejszínhabos krém. Díszítésként pedig bármilyen gyümölcs lehet, nálam most az eper a sláger, mivel az érik a kertben. Tehát a puha piskóta és az egyáltalán nem tömény, inkább kellemesen üdítő tejszínes krém nagyon klassz párosítás, igazán eteti magát. Ha gyorsan kell tortát készíteni valamilyen alkalomra, akkor ez lesz a megfelelő recept! Bárhol, bármikor megállja a helyét!

Én most Milánnak és Zalánnak készítettem gyermeknap alkalmából. 💕

Hozzávalók a tésztához:

18 cm átmérőjű kapcsos tortaformához

5 db közepes tojás

16 dkg kristálycukor

16 dkg finomliszt

fél csomag sütőpor (6 g)

A krémhez:

2 dl habtejszín

2 dl sűrű tejföl

5 dkg porcukor

1 csomag habfixáló

+ a díszítéshez pár szem eper vagy bármilyen idény gyömölcs

S Ü T E M É N Y E S  K Ö N Y V E I M 

 megvásárolhatók a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linkre kattintva:

pottyosotthon.hu

      

Elkészítés:

1. A sütőt melegítsük elő 170 fokra. 2 db 18 cm átmérőjű kapcsos tortaforma alját béleljük ki sütőpapírral, az oldalát enyhén vajazzuk ki. Ha nincs két formánk, akkor a tésztamasszát kettévesszük és egymás után sütjük ki a formában. Csak a két sütés között mossuk ki és töröljük szárazra a formát!
2. Az egész tojásokat (nem kell szétválasztani!) verjük habosra a cukorral (fehéredésig, míg a cukorszemcsék elolvadnak). Majd szitáljuk hozzá a sütőporral összekevert lisztet és óvatosan keverjük össze. Válasszuk ketté a tésztamasszát és egyengessük el a két formába (vagy egymás után süssük, ahogy fentebb írtam). 
3. Légkeveréses sütőben sütjük 170 fokon kb. 20 percig, de a sütési idő a sütőtől függ, inkább végezzünk tűpróbát!
4. A megsült tésztát süteményrácsra borítjuk, lehúzzuk róla a sütőpapírt és hűlni hagyjuk!
5. A krémhez a tejfölt simára keverjük a porcukorral, felverjük a tejszínhabot a habfixálóval, majd összekeverjük a tejföllel. 
6. A krém felét elsimítjuk az egyik tortalapon, ráhelyezzük a másik tésztalapot, majd a torta tetejét és oldalát is körbekenjük. A megmosott, megtisztított, szeletelt gyümölcsökkel díszítjük.

Tipp: Gyümölcsdarabokat a torta megtöltéséhez is használhatunk: amikor kettéválasztottuk a krémet, az egyik felébe keverjünk megmosott, szárazra törölt, feldarabolt gyümölcsöket és így kenjük rá a tortalapra, tegyük rá a másik tortalapot és kenjük le krémmel a tetejét/oldalát. 

Jó étvágyat!

Kövessétek Instagram oldalamat is, ahol sok képet és kis videót osztok meg a receptek mellett a mindennapjainkról, mindennapi sütés-főzésemről.

Kövessétek Facebook oldalamat is, ahol sok receptet osztok meg!

Gyermeknapon Sárospatakon kirándultunk 😍