Fahéjas gyümölcsös villámsüti

Vajas, kevert tészta, melyet a hozzávalók kimérésével együtt 8-10 perc alatt össze lehet keverni egy tálban, aztán irány a tepsi, rá néhány szelet gyümölcs, fahéjas barna cukor, majd 15-20 perc sütés. Tehát valóban villámsütinek nevezhető. A végeredmény egy nagyon finom, puha tésztájú, őszies ízvilágú, gyümölcsös sütemény.
A villámgyors gyümölcsös kocka receptje alapján készítettem kis módosítással, illetve mivel vasárnap óta olyan őszi hangulatom van, ezért a tetejét a vajas-kristálycukor helyett, fahéjas barna cukorral szórtam meg. 

Hozzávalók a tésztához:

20x25 cm-es tepsihez

 3 tojás

12 dkg kristálycukor (vagy nyírfacukor)

12 dkg olvasztott vaj

1 teáskanál vanília kivonat (vagy 1 csomag vaníliás cukor)

fél csomag sütőpor (6 g)

20 dkg finomliszt
fél dl tej

+ 50 dkg szilva és körte vegyesen

2 csapott teáskanál barna cukor (vagy kristálycukor)

1 csapott kávéskanál őrölt fahéj


A SÜTEMÉNYES KÖNYVEM megvásárolható a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linkre kattintva:

pottyosotthon.hu

    

Elkészítés:

1. A tojásokat habosra keverjük a cukorral (fehéredésig), hozzáadjuk a vanília kivonatot (vagy vaníliás cukrot) és az olvasztott (kihűtött!) vajat, melyekkel összekeverjük. Hozzászitáljuk a sütőporral elkevert lisztet is - simára keverjük a tésztát. Végül fellazítjuk egy kicsit a fél dl tejjel.
2. Sütőpapíros vagy kivajazott/lisztezett tepsibe egyengetjük, megszórjuk a tetejét a megmosott/megszárított és cikkekre vágott gyümölcsökkel. A barna cukrot és fahéjat összekeverjük, rászórjuk a sütemény tetejére. 
3. Előmelegített 170 fokos légkeveréses sütőben kb. 15-18 perc alatt megsütjük. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet!) Végezzünk tűpróbát! Ne süssük túl!
4. Kis kockákra felvágva tálaljuk.

 Sütés előtt

Jó étvágyat!