Virslis falatok

Szerettem volna a családomnak így Szilveszter körül valamilyen virslis finomságot készíteni, de most csak ilyen kis falatkákra vágytunk. 

Pihe-puha, foszlós kelt tészta, melyet az tesz különlegessé, hogy zsemlemorzsában van megforgatva, ettől kívül picit ropogós, roppanós. Készíthető hozzá tejfölös-majonézes mártogatós, vagy egyszerűen ketchupban is mártogatható. Mi csak úgy - mártogatós nélkül - falatoztuk. 

Hozzávalók:

55-60 darabhoz

50 dkg finomliszt

3 dkg friss élesztő

1 teáskanál kristálycukor

2 csapott teáskanál só 

2,3 dl langyos tej

2 tojás

5 dkg szoba-hőmérsékletű vaj

4 pár virsli

zsemlemorzsa

2 tojás felverve

L E G Ú J A B B  SÜTEMÉNYES KÖNYVEM

megvásárolható a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linkre kattintva:

www.pottyosotthon.hu

Elkészítés:

1. Az élesztőt belemorzsoljuk 1 dl tejbe, hozzáadjuk a cukrot, simára keverjük, felfuttatjuk.
2. A lisztet átszitáljuk, elkeverjük benne a sót, elmorzsoljuk benne a vajat, tojást, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a maradék langyos tejet és szép sima tésztát dagasztunk. Jó lágy, enyhén ragacsos tészta legyen - pici tej vagy pici liszt hozzáadásával tudunk korrigálni a megfelelő állaghoz. Letakarva duplájára dagasztjuk (kb. 1 óra alatt).
3. A megkelt tésztát két egyforma gombóccá alakítjuk. Az egyiket kinyújtjuk 3-4 mm vastag, téglalap/kocka alakúra, melyet 4 egyforma részre vágunk el attól függően, milyen hosszú a virsli. 
4. Az egyik virslit belegöngyöljük a tésztába és a másik három virslivel/tésztával is így járunk el. Kinyújtjuk a másik gombócot is és ugyanúgy dolgozunk, ahogy az előző gombóccal: 4 részre vágjuk, belegöngyöljük a maradék 4 virslit. 
5. A felvert tojással körbekenjük a tészta tekercseket, meghempergetjük zsemlemorzsába, majd felszeleteljük kb. 2 cm széles darabokra. 
6. A falatkákat fektetve vagy állítva sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk. (Én fektetve tettem, de lehet, hogy állítva jobb.)
7. Ha nem szeretnénk, hogy sütés után sápadtak legyenek, akkor a maradék tojással lekenhetjük még itt-ott egy kicsit a falatkákat. 10 percig kelni hagyjuk.
8. Előmelegített 170 fokos légkeveréses sütőben kb. 18 percig sütjük. Hagyományos sütőben vagy alsó-felső sütéssel 190 fokon kb. 18-20 percig. (A sütésii idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet!)
9. Fogyaszthatjuk magában, de készíthetünk hozzá tejfölös-majonézes mártogatóst, vagy mártogathatjuk csak ketchupban is.

Jó étvágyat!

Kövessétek Instagram oldalamat is, ahol sok képet és kis videót osztok meg a receptek mellett a mindennapjainkról, mindennapi sütés-főzésemről.

Kövessétek Facebook oldalamat is, ahol sok receptet osztok meg!