Csodasajtos

A legfinomabb sajtos rágcsálni való, amit eddig sütöttem! Pedig mindegyiket szeretem, 😊 de ez tényleg nagyon finom, és még másnap is ugyanolyan, mintha frissen sült volna. Omlósan ropogós. Ha jól záródó dobozban tároljuk, akkor hetekig ilyen is marad. Egyszerű (csak néhány hozzávalós, összegyúrós, nyújtós, sütős) és gyors, hiszen pihentetés nélkül hamar elkészül.  

Hozzávalók:

kb. 2 nagy gáztepsihez

20 dkg reszelt sajt (a legjobb, ha többféle, de csak trappista is jó)

20 dkg vaj vagy margarin

25 dkg finomliszt

3 tojássárgája

fél csomag sütőpor (6 g)

2 kávéskanál só

1 csapott teáskanál őrölt csemege paprika

1 kávéskanál őrölt bors

  

+ a tetejére 1 nagyobb tojássárgája, 2-3 dkg reszelt sajt, szezámmag, lenmag

 

MÁR  K É T  S Ü T E M É N Y E S  K Ö N Y V E M  IS MEGJELENT!

Megvásárolhatók a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linkre kattintva:

www.pottyosotthon.hu   

 

 Elkészítés:

1. A lisztet összekeverjük a sütőporral, sóval, borssal, paprikával és a reszelt sajttal. Elmorzsoljuk a vajjal, majd hozzáadjuk a tojássárgákat és összegyúrjuk a tésztát. Könnyen kezelhető, jól nyújtható legyen a tészta, de ne legyen ragacsos. A megfelelő állag eléréséhez adhatunk még hozzá pici lisztet vagy vajat/margarint. 
2. A tésztát kinyújtjuk kb. 6-7 mm vastagra, a tetejét lekenjük a tojássárgával, meghintjük reszelt sajttal és a magvakkal, majd tetszés szerinti formára felvágjuk vagy kiszaggatjuk. 
3. Sütőpapíros tepsire rakjuk őket és előmelegített 170 fokos, légkeveréses sütőben kb. 12-13 percig sütjük. A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet! Ne süssük túl, amikor már szép aranysárgák, vegyük ki a sütőből!  

 

Jó étvágyat!