Zabpehelylisztes sajtos falatok

Egyszerű, gyorsan elkészíthető keksz néhány hozzávalóból. Nagyon finom, omlós, laktató. 2-3 darabbal teljesen jól lehet lakni. Érdemes tízóraira, uzsonnára is csomagolni iskolába és munkahelyre. Aznap fogyasztva is szuper, de nekem másnap még jobban ízlett.

Tegnap a pici fiam (Zalán) kérte, hogy süssek Neki kekszet. Azt hittem, édes kekszet szeretne, de még épp időben hozzátette, hogy: "Sós legyen ám!". Úgyhogy gyorsan tettem egy kanyart a kamra és hűtőszekrény felé más hozzávalókért, így lett sajtos, sós keksz.
Mivel többen kértétek tegnap a receptet, gyorsan készítettem két fotót, és leírtam. 

Hozzávalók:

kb. 25-30 darabhoz

28 dkg zabpehelyliszt

10 dkg szoba-hőmérsékletű vaj

1 kávéskanál sütőpor

1 kávéskanál só

5 dkg reszelt Pannónia sajt (vagy más félkemény sajt)

3-4 evőkanál natúr joghurt

A mintás kézműves kerámia megvásárolható a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linkre kattintva:

www.pottyosotthon.hu 

Elkészítés:

1. A zabpehelylisztet összekeverjük a sóval, sütőporral és a reszelt sajttal, majd elmorzsoljuk benne a vajat és annyi joghurtot adunk hozzá, hogy egy jól kezelhető, kicsit puha, de nem ragacsos tésztát kapjunk. Jól összegyúrjuk. 
2. Henger alakúra formázzuk, fóliába csomagoljuk és betesszük a mélyhűtőbe 10 percre.
3. Közben előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
4. A mélyhűtőből kivett tésztát éles késsel kb. 7-8 mm vastag szeletekre vágjuk és sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk.
5. Az előmelegített 180 fokos sütőben, alsó-felső programon kb. 13-15 percig sütjük. A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet! Maradjon világos, ne süssük túl! Ha az alja már szépen pirul, de a tetején a közepe még kicsit puha, akkor már vegyük ki a sütőből. 

  

Jó étvágyat!