Kapucíner szelet

Aki szereti a kapucíner csokit, feltétlenül készítse el ezt a süteményt, mert egy az egyben visszaadja ez a süti a csoki élményét! Puha kakaós piskóta, kávés és kakaós krém, étcsokoládéval borítva. Rendkívül mutatós, nagyon finom és egyszerűen, gyorsan elkészíthető sütemény. Nekem óriási kedvencem lett - pedig nem iszom és nem szeretem a feketekávét, de ez a süti levett a lábamról! Gyorsan elkészíthetősége miatt hétvégi sütinek, mutatóssága miatt ünnepi sütinek is tökéletes.

Hozzávalók a tésztához:

kb. 20x30 cm-es tepsihez

6 közepes vagy nagyobb tojás

6 csapott evőkanál porcukor

1 dl olaj

6 csapott evőkanál finomliszt

2 evőkanál cukrozatlan kakaópor

fél csomag sütőpor

A krémhez:

7 dl tej

 2 csomag tejszín ízű pudingpor

20 dkg porcukor

20 dkg vaj (esetleg margarin)

1 evőkanál kakaópor

1 csapott evőkanál darált kávé

A tetejére:

10 dkg étcsokoládé

1 evőkanál olaj

A pöttyös kézműves kerámia megvásárolható a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linkre kattintva:

www.pottyosotthon.hu     

     

Elkészítés:

1.  A tojásokat kettéválasztjuk: a sárgáját a cukorral habosra keverjük (fehéredésig), majd hozzákeverjük az olajat. Beleszitáljuk a sütőporral és kakaóporral elkevert lisztet, végül óvatosan beleforgatjuk a tojások felvert fehérje habját is. 
2. Sütőpapírral bélelt vagy vajazott/lisztezett tepsibe egyengetjük a masszát és előmelegített 170 fokos légkeveréses sütőben tűpróbáig sütjük. Kb. 15 perc. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet, ezért végezzünk mindenképp tűpróbát!)
3. A megsült tésztalapot kiborítjuk egy süteményrácsra és kihűtjük.
4. A krémhez a pudingport kb. 1 dl tejben simára keverjük egy lábasban, majd hozzáöntjük a többi tejet is, simára keverjük és közepes lángon, kevergetve sűrűre főzzük. A lábast hideg vízbe állítjuk és kevergetve kihűtjük a krémet.
5. A vajat a porcukorral kihabosítjuk, majd összekeverjük a kihűlt pudinggal. Kettéválasztjuk a krémet, az egyikbe belekeverjük a kakaóport, a másikba a darált kávét. 
6. A kihűlt tésztára kenjük először a kávés krémet, majd erre rákenjük a kakaós krémet.
7. A csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk, simára keverjük az olajjal és bevonjuk vele a süteményt. 
8. Tegyük be a hűtőbe legalább 1-2 órára dermedni, majd ízlés szerint szeletelve, tálaljuk.

Jó étvágyat!