Túró rudi csiga

A kisfiaim nagyon szeretik a túró rudit - ebből jött az ötlet, emiatt készítettem ezt a könnyed, puha, kakaós tésztájú, túrókrémes, csokoládés sütit. 

Imádták! Nem csak Ők! 😀 Érdemes dupla adaggal készíteni, de nekem most csak egy kis csomag túró volt itthon, ezért a kakaós-fahéjas csavart kalácsom tésztájának hozzávalóit úgy kellett átalakítanom, azaz átszámolni, hogy elég legyen benne a túrókrém. Nagyon finom lett! 👌

 Hozzávalók a tésztához:
kb. 12 darabhoz
25 dkg finomliszt
fél dl langyos tej
3 csapott evőkanál kristálycukor
1,5 dkg friss élesztő
1 tojássárgája
140 g natúr joghurt
2 csapott evőkanál kakaópor (cukrozatlan)

A töltelékhez:
25 dkg félzsíros tehéntúró
1 csomag vaníliás cukor
2 csapott evőkanál kristálycukor
2 csapott evőkanál krémes tejföl
5 dkg ét- vagy tejcsokoládé


A fotókon is szereplő

MINTÁS KÉZMŰVES KERÁMIÁK gyermekeknek

/GYÖNYÖRŰ, MINŐSÉGI TERMÉKEK rengeteg minta választékkal/

megvásárolhatók a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linkre kattintva:
www.pottyosotthon.hu 

  

Elkészítés:

1. A langyos tejben elkeverünk 1 evőkanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, az ujjunkkal szép simára keverjük, felfuttatjuk (kb.  10 perc).
2. Az átszitált lisztet összekeverjük a maradék 2 evőkanál cukorral és a kakaóporral, majd hozzáadjuk a tojássárgáját, a felfuttatott élesztőt, végül annyi joghurtot, hogy egy jó lágy tésztát kapjunk - ha egy picikét ragad, az sem baj! (Kevés liszt vagy joghurt/tej hozzáadásával korrigáljunk az állagán. Azért adjuk hozzá utoljára a joghurtot fokozatosan, mert nem biztos, hogy kell mind. Ez mindig az adott liszt nedvszívóképességétől függ.) Letakarva duplájára kelesztjük.
3. A töltelékhez valókat jól összekeverjük. (Annyi tejfölt adjunk hozzá, hogy krémes legyen az állaga, ne száradjon ki majd a sütés után. De túl lágyra se csináljuk, mert elázik sütés közben a tészta!)  
4. A csokit lereszeljük vagy apró darabokra vágjuk.
5. A megkelt tésztát kb. 25x30 cm-es téglalap alakúra nyújtjuk, kb. 4-5 mm vastagra. Egyenletesen megkenjük a túrós töltelékkel és meghintjük a csokival. Kb. 2,5 cm széles csíkokra felvágjuk, majd a csíkokat szorosan feltekerjük csiga alakban. Sütőpapíros tepsire helyezzük.
6. Előmelegített, 170 fokos légkeveréses sütőben kb. 12 percig sütjük. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet! Az a legbiztosabb, ha 12 perc után folyamatosan nézegetjük, hogy szépen megsült-e.)

Munkafolyamatok

  
Jó étvágyat!