Citromos-mákos villámsüti

Sütéssel együtt bő fél óra alatt elkészül, kellemesen citromos, puha tészta, melyet a kevés darált mák nagyon finommá tesz. Gyors vendégvárónak vagy hétvégi sütinek tökéletes. Ha csak porcukorral meghintjük a tetejét, nagyon finom (én most így készítettem), de ez a tészta kitűnő alapja lehet 3 különböző süteménynek is. A recept végén leírom a variációkat. 
A tészta hozzávalóit én állítottam össze csak úgy magamtól, ugyanezek az arányok biztos nem találhatók meg máshol.

Hozzávalók:

kb. 20x25 cm-es tepsihez

5 tojás

17 dkg kristálycukor

0,8 dl tej (80 ml)

0,5 dl olaj ( fél dl)

0,5 dl frissen facsart citromlé

15 dkg finomliszt

5 dkg darált mák

1 citrom reszelt héja (bio)

1 csomag sütőpor (12 g)

+ tetejére porcukor

A süteményes könyvem megvásárolható a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linkre kattintva:

pottyosotthon.hu

Elkészítés:

1. A lisztet, sütőport, darált mákot és a reszelt citromhéjat összekeverjük, féltre tesszük.
2. Az egész tojásokat habosra keverjük a cukorral (fehéredésig). Majd belekeverjük a citromlevet és az olajat is. Végül fokozatosan (háromszorra) hozzáadjuk a lisztes keveréket és a tejet is felváltva - közben persze szépen összekeverjük.
3. A tésztamasszát beleegyengetjük a sütőpapírral kibélelt tepsibe, és előmelegített 170 fokos légkeveréses sütőben kb. 17 percig sütjük. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet, tehát végezzünk tűpróbát!)
4. A kihűlt tészta tetejét porcukorral meghintjük és kockákra vágva tálaljuk.

Tipp: Ez a sütemény önmagában, porcukorral meghintve is nagyon finom, de tökéletes alapja lehet 3 különböző süteménynek is a megsült tészta:

1. Citromos cukormázas borítással: 15 dkg porcukrot simára keverünk 4-5 teáskanál citromlével, majd bevonjuk vele a kihűlt tészta tetejét. (A citromlevet fokozatosan adjuk a porcukorhoz, közben folyamatosan kevergessük - kicsit legyen folyékony csak, de ne folyjon le a süteményről!) Tetszés szerint szeleteljük.
2. Citromos mascarpone krémmel: 25 dkg mascarponét habosítsunk ki ízlés szerinti porcukorral, adjuk hozzá fél citrom reszelt héját és levét, illetve 1 evőkanál tejfölt és keverjük simára. Ezt a krémet kenjük a kihűlt sütemény tetejére. Tetszés szerint szeleteljük. (Ha vastagabbra szeretnénk a krémet, akkor érdemes a krém hozzávalóit megduplázni, de az egyszeres adaggal készítve is nagyon finom!)
3. Citromos tejfölkrémmel: 5 dl tejfölt keverjük össze 10 dkg porcukorral, majd keverjünk bele 5 dkg darált mákot, fél citrom reszelt héját és 2 evőkanál frissen csavart citromlevet. Ezt a krémet kenjük a kihűlt sütemény tetejére. Tetszés szerint szeleteljük.

Jó étvágyat!


Bekukucskálok a sütőbe, megsült-e már...? 😊