Zabpelyhes sajtos keksz (fehérliszt mentes)

Roppant finom ropogtatni való! Néhány hozzávalóval egyszerűen elkészíthető és laktató. Sütés közben olyan illatok lengedeznek a konyhában, hogy az ember legszívesebben azonnal kivenné a sütőből... Ez a keksz tényleg azok közé tartozik, amit mostanában nagyon gyakran elkészítek.
A kicsike szabadidőmben törökül tanulok - nagyon megszerettem ezt a nyelvet, teljesen bele tudok feledkezni. Mindezt kedvtelésből teszem... vagyis néhányszor szükségem lesz rá. ...és tanulgatás közben jól jön egy kis nassolni való. 

Hozzávalók:

kb. 25x25 cm-es tepsihez

25 dkg zapbehely

12 dkg reszelt cheddar sajt (vagy hasonló zsíros sajt)

1 tojás

8 dkg puha vaj

1 teáskanál őrölt pirospaprika

2 kávéskanál só (vagy ízlés szerint)

1 púpos kávéskanál frissen őrölt bors

A pöttyös kézműves kerámiák megtalálhatók a webáruházban az alábbi linken:

www.pottyosotthon.hu 

Elkészítés:

1. A zabpelyhet összekeverjük a sóval, paprikával, borssal, majd a reszelt sajttal. A vaj és tojás hozzáadásával összedolgozzuk. 

2. Egy sütőpapíros tepsire lapogatjuk a kissé ragacsos masszát, melyet a tenyerünkkel laposra nyomkodunk. Próbáljuk egyforma vastagságúra lapogatni (kb. 6-7 mm vastagra), hogy egyenlően tudjon megsülni. 

3. Előmelegített, 180 fokos légkeveréses sütőben kb. 15 percig sütjük. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet!) Ne égessük meg, csak legyen kellemes aranybarna színe. Amikor a szélei kezdenek pirulni, akkor már jó lesz.

4. Amíg még meleg, a tepsiben tetszőleges formákra szeleteljük, hagyjuk hűlni a tepsiben, aztán fogyasztható. 

 Sütés előtt így néz ki a tepsiben

 - tenyerünkkel lenyomkodva, téglalappá igazítva

Jó étvágyat!       

Forrás: Nők lapja konyha, 2017. március