Villámgyors tejes kifli - kelesztés nélkül

Kívül ropogós, belül könnyű, puha a tésztája. Egyszerű, elronthatatlan és mivel szinte keleszteni sem kell, elég gyorsan elkészíthetjük reggelire a családnak - a siker és a jó étvágy garantált.  :)

Van már egy tejes kifli recept a blogomon, ami ugyanilyen finom, laza tésztájú, csak a kelesztések miatt kicsit hosszabb ideig tart elkészíteni. A mostani recept ahhoz képest valóban villámgyors. Valikánál láttam meg először, azóta néhányan elkészítették már és mivel mindenki csak jó dolgokat mondott róla, nem volt kétségem afelől, hogy nagyon fog ízleni nekem is. Gyakori lesz nálunk reggelente. 

 Hozzávalók:

8 darabhoz

35 dkg finomliszt

2,5 dl langyos tej

2,5 dkg friss élesztő

2,5 dkg olvasztott vaj

1 csapott teáskanál kristálycukor

1 enyhén púpos teáskanál só (vagy ízlés szerint)

+ a tetejére 2 evőkanál tej   

Pöttyös kézműves kerámiák a webáruházban az alábbi linken:

Pöttyös Otthon - www.pottyosotthon.hu 
 

Belül hófehér, laza, pihe-puha tészta - eteti magát.
 

Elkészítés:

1. Az élesztőt felfuttatjuk a tejben, melybe beletesszük a cukrot. A lisztet összekeverjük a sóval, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, végül az olvasztott vajat és pár perc alatt bedagasztjuk. (Jó lágy, de nem ragacsos tésztát kapunk - pici liszttel vagy vajjal korrigáljuk, ha nem megfelelő a tészta állaga.) Nem kell keleszteni!

2. Két egyforma cipóra osztjuk, kinyújtjuk az egyiket kör alakúra, 4 egyenlő háromszögre osztjuk és egyenként még mindegyiket tovább nyújtjuk őket, amilyenre csak lehet. Szélesebb részénél kezdve feltekerjük, kifli alakúra formázzuk. A másik cipóval is ugyanígy járunk el, tehát 8 db kiflit kapunk. Sütőpapíros tepsibe tesszük őket.

3. A sütőt előmelegítjük 200 fokra alsó-felső sütés programon, a sütő aljába pedig teszünk egy kis tepsi vizet.

4. A kifliknek elég csak annyi ideig kelniük, amíg a sütő belemelegszik, majd a tetejüket lekenjük tejjel és kb. 22-25 perc alatt aranybarnára sütjük. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet - ha szép aranybarna a színe, akkor már biztos megsült.)

Újabb fotók is készültek 2018. augusztusában
Sokszor megsütöm reggelre a családnak és már a formázás is szebb egy kicsit. :) 

Sütés előtt

 

Sütés után

 
Jó étvágyat!