Sajtos tallér

Ez az egyik legfinomabb sajtos ropogtatni való, mely szintén gyerekkori kedvencem. Anyukám régen minden szilveszterre megsütötte. + amikor a bátyám katona volt, mindig ezt küldtük neki csomagban az ország másik végére. Imádta az egész keszthelyi katonasereg, Anyukámmal nem győztük itthon sütni, hogy jó nagy adag legyen belőle.

Egyébként Anyukának volt egy tallérsütője, ami még most is megvan valahol a padláson. Én viszont ennek híján ma gofrisütőben sütöttem, és így is nagyon finom, ropogós lett.

Hozzávalók:

kb. 90 db kis tallérhoz

30 dkg finomliszt

1 teáskanál só

1 teáskanál sütőpor

15 dkg reszelt trappista sajt

1 púpos teáskanál őrölt köménymag

12 dkg zsír

1 tojás

kb. 1 dl tej

A pöttyös kézműves kerámia megtalálható a webáruházban az alábbi linken:
Pöttyös Otthon webáruház - www.pottyosotthon.hu

Elkészítés:

1. A lisztet összekeverjük a sóval, sütőporral, őrölt köménymaggal és a reszelt sajttal. Elmorzsoljuk a zsírral, majd hozzáadjuk a tojást és annyi tejet, hogy közepesen lágy, jól nyújtható tésztát kapjunk. 
2. Enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk 1-2 mm vékonyra, melyet egy kisebb pogácsaszaggatóval kiszaggatunk.
3. Forró gofrisütőben kb. 3-4 percig sütünk 1-1 adagot. 

Munkafázisok

    

Jó étvágyat!