Zsúrkifli házi lekvárral töltve

Egy hónapja javarészt lekvárfőzéssel telik az időm, szépen gyűlnek a kamrapolcon. Annyira szeretem a lekvárokat - ilyenkor frissen főzve pedig a lekvárt is lekvárral eszem. Emiatt mostanában a lekváros süteményeket kívánjuk, tegnap gyorsan meg is sütöttem ezt a kis aprósüteményt a citromos-mazsolás tekercs tésztájából. Alig szükséges hozzá 3-4 dolog, ráadásul szűk 1 óra múlva már ehető is... az ilyen gyors és egyszerű, omlós finomságokat nagyon szeretem ám. :)

 A pöttyös kerámiák és a spárgás tálca megtalálható a webáruházban is:

www.pottyosotthon.hu 

Hozzávalók: 24 darab kiflihez

- 25 dkg finomliszt

- 25 dkg túró

- 25 dkg szobahőmérsékletű vaj (esetleg margarin)

- csipet só

- fél csomag sütőpor (6 g)

+ a tölteléknek lekvár (nálam sárgabaracklekvár és eperlekvár)

Elkészítés:

1. A lisztben elkeverjük a sütőport és a sót, majd elmorzsoljuk benne a vajat és hozzáadjuk a túrót is, tésztát gyúrunk. (Attól függően, hogy mennyire zsíros túrót használunk, ha esetleg picit ragacsos a tészta, akkor adunk még hozzá annyi lisztet, hogy jó lágy, könnyen nyújtható, de ne ragacsos tésztát kapjunk.) Három gombóccá alakítjuk a tésztát.

2.  Lisztezett felületen kör alakúra nyújtjuk az egyik gombócot - kb. 2-3 mm vastagra - majd 8 egyenlő háromszögre vágjuk, melyeknek szélesebb részére lekvárt teszünk. Feltekerjük a tésztát úgy, hogy a lekvár két végénél a tésztát picit összenyomjuk, így biztos, hogy nem folyik ki a lekvár sütés közben. Kifli alakot formálunk. (a másik két gombóc tésztát is ugyanígy nyújtjuk/formázzuk)

4. Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk a kifliket, és előmelegített 180 fokos légkeveréses sütőben világosbarnára sütjük. (nálam 15-18 percig sültek, de ez változó a sütőtől függően)

5. Hűlni hagyjuk a kifliket, majd porcukorral meghintve tálaljuk.

Jó étvágyat!