Citromos-túrós szelet

A finom almás lepényem tésztáját sokféle töltelékkel el lehet készíteni - például: meggyes, diós, mákos stb.  De én most a túrós változatra szavaztam. Omlós tészta között üdítően citromos-túrós töltelék. Elkészíteni egyszerű, a tésztájával pedig nagyon könnyű "dolgozni". Végeredményként kevés időráfordítással finom süteményt kapunk. Biztos Ti is ismeritek és szeretitek az e fajta túrós süteményt. :)

Hozzávalók: 

20x30 cm-es tepsihez

 35 dkg finomliszt

 fél csomag sütőpor 

 15 dkg vaj 

 10 dkg porcukor

 2 tojássárgája

1 citrom reszelt héja (bio)

 kb. 1 dl tejföl

A töltelékhez:

 50 dkg túró

 2 tojásfehérje

 1 kisebb citrom leve

 1 csomag vaníliás cukor

 kb. 12 dkg porcukor (vagy ízlés szerint)

+ 1-2 evőkanál búzadara 

Elkészítés:
1. A lisztet összekeverem a porcukorral és a sütőporral, elmorzsolom a vajjal, majd hozzáadom a tojássárgákat és annyi tejfölt, hogy egy közepesen lágy, jól nyújtható tésztát kapjak. Kettéválasztom, gombócokká gyúrom, beleteszem alufóliába vagy folpackba, és addig a hűtőbe teszem, amíg elkészítem a tölteléket.

2. A túrót picit összetöröm, belecsavarom a megmosott citrom levét, hozzáadom a cukrokat, majd a tojások felvert habját. 

3. A tészta egyik felét kinyújtom, belehelyezem a tepsibe, megszórom búzadarával (különben elázik a tészta a tölteléktől sütés közben), rásimítom a tölteléket, kinyújtom a tészta másik felét is, beborítom vele a tölteléket, néhány helyen megszurkálom villával.

4. Előmelegített 180 fokos légkeveréses sütőben kb. 15-20 percig sütöm. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet.)

5. Amikor kihűlt, felszeletelem és porcukorral meghintve tálalom.

Jó étvágyat!