Sajtos-tejfölös pizzacsiga, avagy egy gyors finomság délutánra

Puha, pizza jellegű tészta, ízletes/szaftos töltelékkel. Akár késő délután is meg lehet sütni ezt a viszonylag gyorsan elkészíthető csigát - és megoldható vele a vacsora is egy csupor tej kíséretében. :) Így volt ez nálunk szombat délután... 

A tölteléket variálhatjuk ízlésünk, és az otthon megtalálható hozzávalók szerint.

Hozzávalók a tésztához: (kb. 20 csigához)

- 50 dkg liszt átszitálva

- 2,5 dkg friss élesztő

- 1 dl langyos tej

- 1 csipet cukor

- 1 teáskanál só

- 2 evőkanál olívaolaj (vagy napraforgóolaj)

- 2-3 dl langyos víz

A töltelékhez:

- 2 kis doboz tejföl (2x175 g-os)

- 25 dkg sonka (nálam most fele füstölt tarja volt, a fele pedig kolbász)

- 10-15 dkg reszelt sajt (trappista)

- 2 gerezd fokhagyma 

1. A tésztát a kenyérsütőgépben dagasztom be. Beleteszek a gép üstjébe kb. 2,5 dl vizet, a sót, olajat. Erre ráöntöm a lisztet, melynek közepébe pici mélyedést csinálok, ebbe belemorzsolom az élesztőt és ráöntöm a cukros langyos tejet. Dagasztás közben figyelem a tésztát, és ha kicsit keménynek érzem, akkor még hozzáöntök a maradék fél dl langyos vízből annyit, amennyi még szükséges a megfelelő állaghoz. 

Dagasztás után a kikapcsolt gépben kelesztem a tésztát kb. 20-25 percig.

2. Addig elkészítem a tölteléket. Felvágom apróra a sonkát. Megpucolom/megmosom a fokhagymát és apróra vágom, melyet összekeverek a tejföllel (ízlés szerint lehet sózni is a tejfölt, ha esetleg a sajt vagy a sonka nem elég sós).

3. A tésztát téglalap alakúra nyújtom, egyenletesen megkenem a fokhagymás tejföllel, megszórom a sonkával és a reszelt sajttal. Feltekerem (mint a bejglit), és egy éles késsel kb. 3-4 cm szélesre szeletelem. 

4. Enyhén olajazott vagy sütőpapíros tepsibe teszem, és előmelegített 180 fokos légkeveréses sütőben kb. 20 percig sütöm. (A sütési idő sütőfüggő.)

Amikor megsült, pár percig még a tepsiben hagyom hűlni (esetleg le lehet takarni egy tiszta konyharuhával), majd langyosan fogyasztható.

Jó étvágyat!