Mogyorókrémes piskótatekercs

A vasárnapi ebéd után elmaradhatatlan a desszert, de nekem ma nem volt kedvem nagy sütést bonyolítani, túl fáradt voltam hozzá. Ilyen esetekben szoktam piskótát sütni, amit könnyen és gyorsan el lehet készíteni, ráadásul még finom is. Most tejszínes mogyorókrémmel töltöttem meg, melyet "megbolondítottam" egy kis házi meggylekvárral is. Az eredmény annyira finomságos lett, hogy egy szempillantás alatt eltüntettük a tányérról még úgy is, hogy már eleve az ebéddel nagyon jól laktunk. 

A receptet mindenképpen szeretném felvezetni magamnak a blogra, mert most egy picit variáltam a szokásos piskótatekercses receptemen - és mivel tényleg olyan finom volt, szerintem gyakran elfogom készíteni az ilyen fáradt vagy rohanós napokon. Ajánlom Nektek is!! :)

Hozzávalók a tésztához: (25x35 cm-es tepsihez)

- 6 tojás

- 18 dkg kristálycukor

- 12 dkg liszt

- 6 dkg őrölt mogyoró

- 3 evőkanál olaj

A krémhez:

- 1 dl tejszín

- 10 dkg mogyorókrém

- 2 evőkanál meggylekvár (vagy málnalekvár)

A díszítéshez:

- tejszínhab

- tört mogyoró

1. Az egész tojásokat a cukorral jó habosra felverem, majd kanalanként hozzáadom az őrölt mogyoróval elvegyített lisztet és végül az olajat.

2. Sütőpapíros (vagy enyhén margarinozott/lisztezett) tepsibe egyenletesen elsimítom a masszát, és 180 fokos sütőben kb. 10 perc alatt készre sütöm. (tűpróba)

Miután megsült, néhány percig pihentetem, majd kissé nedves ruhára borítom és feltekerem.

3. A krémhez a tejszínt felverem, hozzáadom a mogyorókrémet. Kitekerem a tésztát, megtöltöm egyenletesen a krémmel, és hosszában a szélére (ami a közepére fog esni feltekerés után) vékony csíkban teszek pici meggy- vagy málnalekvárt. Feltekerem, folpackba csomagolom, és fogyasztásig hűtőbe teszem.

4. Ferdén szeletelve, tejszínhabbal és törtmogyoróval tálalom.

Jó étvágyat!