Csíkos csokis süti - sütés nélkül

Nagyon egyszerű sütés nélküli sütemény, melyet fél óra alatt összeállíthatunk. Szeretem készíteni vasárnapi desszertnek - délelőtt elkészítem, beteszem a hűtőbe puhulni és ebéd után már tálalható (vagy előző este is elkészíthetjük). De nem csak vasárnapi sütiként felel meg, hiszen annyira mutatós, hogy az ünnepi asztalon is megállja a helyét.

A krém nagyon finom, nem túl édes, a kekszek pedig olyan finomra puhulnak, mintha nem is keksz lenne (még azt is meg merem kockáztatni, hogy jobb, mint egy sütőben sütött sütemény). De valószínű, sokan ismeritek ezt a desszertet. Én kb. 10 évvel ezelőtt, úgy 1990. körül találkoztam vele először - Anyukám egyik munkatársától kaptuk a receptet. Azóta nagyon sokszor elkészítettem már. Hozzánk "Sütés  nélküli sütemény" névvel köszöntött be (így szerepel a kézzel írott papíron is, amit Anyukám munkatársa írt le). De ez a név annyira általános, emiatt kitaláltam neki a "csíkos-csokis süti" nevet - szerintem találó név. Viszont sokszor hívjuk "Albert kekszesnek" is. 

Hozzávalók a krémhez:

 0,5 liter tej

 15 dkg kristálycukor

 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor

 2 evőkanál liszt

 20 dkg vaj (vagy margarin)

 1 csomag csokoládé ízű pudingpor  (főzős)

+ 3 kis csomag Albert keksz

és a hempergetéshez kb. 10 dkg kókuszreszelék

MÁR  K É T  S Ü T E M É N Y E S  K Ö N Y V E M  IS MEGJELENT!

Megvásárolhatók a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linkre kattintva:
www.pottyosotthon.hu

Elkészítés:

1. A vajat (margarint) megolvasztjuk, majd beleöntjük egy lábasba, hozzákeverjük a cukrot, majd a kakaópor és a lisztet, simára keverjük (de még nem a tűzhelyen). Kis tejben simára keverjük a pudingport, majd hozzáöntjük a többi tejet is és az egészet simára keverjük a vajas-cukros-lisztes keverékkel. Ezután az egészet sűrű krémmé főzzük.
2. A kekszek közé krémet kenünk (először pár kekszet egymásra rakosgatva kenek meg, majd elborítom és úgy krémezem tovább, egyenként ragasztgatom a többihez). A maradék krémmel kívül is körbekenjük a rudat, majd meghempergetjük kókuszreszelékben.
3. Fóliába csomagoljuk és 3-4 órára a hűtőbe tesszük, hogy a keksz jól átpuhuljon.
4. Tálaláskor ferdén szeleteljük, hogy szép csíkos legyen.

Munkafolyamatok 

Jó étvágyat!