Tejszínes brokkolikrémleves

Gyors, egyszerű, laktató, nagyon finom! 

Évek óta a család kedvence ez a brokkolikrémleves. Nagyon sokszor készítem a gyorsasága és egyszerűsége miatt. Mivel tegnap Istagram történetben megosztottam róla egy mini videót, ahogy épp a tűzhelyen rotyog, és többen is kértétek a receptet... Gondoltam, készítek róla egy röpke fotót és megosztom veletek. 😊 

Hozzávalók:

4 személy

1 nagyobb fej brokkoli

2 közepes burgonya

3 gerezd fokhagyma

1 közepes fej vöröshagyma

1,8 liter húsalaplé

só ízlés szerint

őrölt bors ízlés szerint

őrölt szerecsendió ízlés szerint

2 dl tejszín

A tálaláshoz:

pirított kenyérkockák

reszelt sajt

A süteményes könyvem és a pöttyös kerámiák megvásárolhatók a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linkre kattintva:

pottyosotthon.hu

Elkészítés:

1. A megtisztított és megmosott fokhagymát és hagymát apróra vágjuk, a megmosott brokkolit rózsákra szedjük, a meghámozott/megmosott burgonyát kockákra vágjuk. 
2. Mindent beleteszünk egy lábasba vagy fazékba, felöntjük az alaplével és puhára főzzük a zöldségeket. Közben ízesítjük a sóval, borssal, szerecsendióval.
3. Amikor megpuhult a burgonya és brokkoli is, akkor botmixerrel pürésítjük. 
4. Egy kis tálkába veszünk ki a levesből pár kanállal, összekeverjük a tejszínnel, majd hozzáöntjük a leveshez és összeforraljuk. Közben megkóstoljuk és ízesítjük még, ha valami fűszer hiányzik belőle (só, bors szerecsendió).
5. Pirított kenyérkockákkal és reszelt sajttal tálaljuk.

Mivel az idén most osztok meg először receptet, szeretném emlékbe itt hagyni a karácsonyfánkról egy fotót. Az elmúlt években ez volt az egyik legszebb fenyőnk, büszkék is voltunk rá nagyon az ünnepek alatt - imádtuk, és olyan boldogan díszítettük Szenteste délutánján együtt négyen. Majdnem 3 méter magas, 1,5 méter széles normand fenyő... az illata is annyira kellemes. (Megsúgom, még mindig itt van a lakásban, mert eddig nem hullott a levele, de a napokban már biztos búcsút veszünk tőle.)