Csokoládétorta - a 21. házassági évfordulónkra ♡

Könnyű, pihe-puha piskóta, nem túl édes csokoládés krémmel... Egyszerűen mennyei! Van már egy csokoládétorta a blogomon (ide kattintva megtalálható), és az sem olyan bonyolult, de ez még attól is egyszerűbb. 

November 9-én volt a 21. házassági évfordulónk, akkorra sütöttem, mert a férjem kedvence a csokoládétorta. Nem szoktunk nagy ünneplést rendezni, mert természetes számunkra, hogy ilyen hosszú idő után is szeretjük egymást és együtt vagyunk. 😊 De azért meg szoktuk egymást lepni valami apró ajándékkal. Illetve néha a szüleim is átjönnek egy üveg pezsgővel, hogy együtt koccintsunk az egészségünkre. Tavaly viszont egy szép kerek évfordulónk lett volna, ha nem felejtjük el! 😊 Ugyanis akkor volt 3 hetes a pici fiunk és olyan fáradtak voltunk: azt sem tudtuk hol áll a fejünk, így az évfordulónk is csak napok múltával jutott eszünkbe. Ezért úgy gondoltam, hogy a tavalyi, elfeledett 20. évforduló tiszteletére az idén sütöm meg a csokitortát. 😊 

Egyébként ezt a tortát tavaly augusztus 20-án sütöttem meg először a szüleim 50. házassági évfordulójára, de akkor nem volt kedvem lefényképezni. Zalán akkor még pocaklakó volt és nagy pocakkal nem volt kedvem guggolni, hajolgatni fényképezés közben. De mivel annyira finom ez a torta, ezúttal már tényleg felkerül a blogra. Tavaly a csokoládékrémet tojássárgájából főztem, de az idén más csokikrémet találtam ki, mert kevés tojás volt itthon. Anyukám tyúkocskái mindig nagyon jól remekelnek, de 1-2 hete lustácskák lettek, kevesebb a tojás, emiatt kicsit spórolnunk kell, hogy elég legyen napi szinten a szüleimnek és nekünk is. (A boltból mi soha nem veszünk tojást.) 

...és akkor a hosszú, dátumokkal tele bevezető után jöjjön végre a recept! 

Hozzávalók a piskótához:

38x28 cm-es tepsihez

6 közepes tojás

6 evőkanál kristálycukor

5 evőkanál liszt

1 evőkanál holland kakaópor

(vagy hagyományos cukrozatlan kakaópor)

fél csomag sütőpor 

A krémhez:

2 csomag csokoládés pudingpor (főzős)

6 dl tej

12 dkg kristálycukor

2 dl habtejszín (30 %-os cukrozatlan)

1 csomag habfixáló

+ kb. 15 dkg sárgabaracklekvár

és 3-4 evőkanál darált dió

A kézműves kerámiák megvásárolhatók a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linken:

www.pottyosotthon.hu  
   

Elkészítés:

1. Először a csokoládés krémet készítjük el: a pudingporokat kevés tejben simára keverjük. A többi tejet a kristálycukorral összekeverve felforraljuk, majd beleöntjük a pudingos keveréket és közepestől kisebb lángon sűrű krémmé főzzük (folyamatosan keverjük). A lábast hideg vízre állítva, kevergetve kihűtjük a krémet. 
2. A tejszínhabot a habfixálóval előírás szerint kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a kihűlt pudinghoz, majd lefóliázzuk és betesszük a hűtőbe egy kicsit dermedni.
3. A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk: a fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját habosra keverjük a cukorral (fehéredésig), majd fokozatosan hozzászitáljuk a liszt, sütőpor, kakaópor keverékét. Végül óvatosan beleforgatjuk a tojások felvert habját is. Kivajazott/lisztezett tepsibe egyengetjük és előmelegített 180 fokos légkeveréses sütőben kb. 9-10 perc alatt megsütjük. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet, ezért végezzünk tűpróbát!) A megsült piskótát süteményrácsra borítjuk és hagyjuk teljesen kihűlni! (Ez egy vékony nagy piskótalap.)
4. Ezt a nagy vékony piskótalapot 3 egyenlő tészta lappá vágjuk függőlegesen, tehát így kapunk 3 darab kb. 28x12 cm-es lapot. Megkenjük az egyiket a baracklekvár felével, erre pedig kenünk néhány evőkanálnyi csokikrémet. Erre jön a másik piskótalap, majd a lekvár másik fele, erre ismét néhány evőkanálnyi csokikrém, végül a harmadik piskóta lap. 
5. Körbekenjük a torta oldalait és tetejét is krémmel. Az oldalait meghintjük darált dióval, a tetejére pedig csillagcsöves nyomózsákból nyomunk krémet díszítésként. 
6. Egy éjszakára hűtőbe tesszük dermedni, hogy másnap szépen tudjuk szeletelni.

        
 

Jó étvágyat!

Ezt a szépséget a férjemtől kaptam...  ♡

...és persze az egyik kedvenc desszertemet.