Túrós falatkák

Sütéssel együtt bő fél óra és már ehetjük is ezeket a kívül ropogós, belül puha, nagyon finom falatkákat! 

Születésnapra szerettem volna egy gyorsan elkészíthető sós aprósüteményt az édes sütik mellé. A hűtőmben várakozott egy csomag túró kevéske sajttal + a teljes kiőrlésű lisztes tárolóm alján is volt pici liszt, melyet már el akartam használni, így aztán a hozzávalóimból ízlésre összeállítottam ezt a tésztát. Az alapötletet a sajtos-túrós rudak receptem adta, csak most variáltam a tésztáján ezt-azt + nem szerettem volna a jól megszokott rúd alakot, ezért pici falatkákra kockáztam.

Hozzávalók:

90-100 darabhoz

25 dkg tehéntúró

12,5 dkg finomliszt

12,5 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt  

(lehet készíteni összesen 25 dkg finomliszttel is)

1 csapott teáskanál só (vagy ízlés szerint)

10 dkg vaj

kb. 10 dkg zsír

1 kávéskanál őrölt kömény

A tetejére:

1 tojás felverve

szezámmag

köménymag

2-3 dkg reszelt sajt

L E G Ú J A B B  SÜTEMÉNYES KÖNYVEM

és a pöttyös kézműves kerámiák

megvásárolhatók a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linkre kattintva:

www.pottyosotthon.hu

 

  

Elkészítés:

1. A liszteket összekeverjük a sóval, őrölt köménnyel, hozzáadjuk a túrót, elmorzsoljuk benne a vajat, végül annyi zsírt adunk hozzá, hogy lágy, könnyen kezelhető tésztát kapjunk (ha nagyon picit ragad az nem gond, de túlságosan ne legyen ragacsos!). 
2. Lisztezett felületen kinyújtjuk kb. 1 cm vastag téglalap alakúra, melyet felvágunk 2x2 cm-es kockákra. A tetejét lekenjük a felvert tojással, ízlés szerint megszórjuk szezámmaggal, köménymaggal, reszelt sajttal, majd sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk.  
3. Előmelegített 170 fokos légkeveréses sütőben kb. 20 percig sütjük. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet!)

Jó étvágyat!

Kövessétek Instagram oldalamat is, ahol sok képet és kis videót osztok meg a receptek mellett a mindennapjainkról, mindennapi sütés-főzésemről.

Kövessétek Facebook oldalamat is, ahol sok receptet osztok meg!