Sajtos puffancsok

Olyan pihe-puha, foszlós a tésztája, el sem lehet mondani - ezt érezni kell! Egyszerű, otthon mindig megtalálható hozzávalókkal készül. Nem csak a teteje van megszórva kis reszelt sajttal, hanem benne is van sajtos meglepetés! 😊 Egy csésze tejjel, kakaóval vagy teával tökéletes reggeli, vagy akár tízórai, uzsonna. 

Ha nem töltjük meg sajttal, akkor zsemleként is "használható" szendvicsnek - megvajazva, sonkával, salátával annyira finom!

Hozzávalók:
8 db puffancshoz
35 dkg finomliszt átszitálva
3 dkg friss élesztő
2,5 dl langyos víz
1 csapott evőkanál kristálycukor 
1 púpos teáskanál só
3 evőkanál olíva- vagy napraforgóolaj

+ 10 dkg reszelt sajt
(trappista, cheddar, edami, pannónia és hasonló félkemény sajtok)

A tetejére:
1 kisebb tojás sárgája
1 teáskanál víz     

S Ü T E M É N Y E S  K Ö N Y V E I M  

és a pöttyös kézműves kerámiák 

megvásárolhatók a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linkre kattintva:

www.pottyosotthon.hu

Elkészítés:

1. A langyos vízben elkeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk (kb. 10 perc). Az átszitált lisztet összekeverjük a sóval, olajjal, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és bedagasztjuk. Picikét ragacsos legyen a tészta, de ne tényleg csak picit! Langyos víz vagy liszt hozzáadásával korrigáljuk az állagát, hogy megfelelő legyen! Letakarva 30 percig kelesztjük.
2. Majd 8 egyforma kis gombóccá formázzuk, kilapogatjuk kézzel kicsit a gombócokat, a közepére tesszük a reszelt sajtot és visszacsomagoljuk gombóc alakúra. 
3. Vajazott/lisztezett vagy sütőpapírral kibélelt kis tepsibe vagy sütőtálba tesszük, hagyjuk még kelni 10 percig. 
4. Közben a sütőt előmelegítjük 200 fokra alsó-felső sütésen, teszünk az aljába egy kis tál vagy kis tepsi vizet.
5. A gombócok tetejét lekenjük a tojás sárgája + víz keverékével, meghintjük reszelt sajttal és megsütjük kb. 25 perc alatt. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet!)

Munkafolyamat

Belül hófehér,  foszlós, pihe-puha... 

Jó étvágyat!

Kövessétek Instagram oldalamat is, ahol sok képet és kis videót osztok meg a receptek mellett a mindennapjainkról, mindennapi sütés-főzésemről.

Kövessétek Facebook oldalamat is, ahol sok receptet osztok meg!